1、糯米洗淨，加入清水，放入冰箱冷藏浸泡一晚。
2、泡好的糯米倒在蒸布上，大火燒開轉小火蒸１小時。
3、糯米取出，擀麵杖蘸少許水搗一搗糯米，不用搗爛，成團即可。
4、糯米用保鮮膜包起來，固定一下形狀，冷凍１個半小時。
5、鍋中燒油，這個時候取出糯米，刀抹油，把糯米切成條，寬窄形狀不拘。
6、油溫８成熱，逐個放入糯米條，炸至金黃色撈出。
7、紅糖塊放入鍋中，加入適量清水，熬成糖漿，澆在炸好的糯米條上即可。
糯米又叫江米，是人們經常食用的糧食之一。
長糯米即是秈糯，米粒細長，顏色呈粉白、不透明狀，黏性強。另有一種圓糯米，屬粳糯，形狀圓短，白色不透明，口感甜膩，黏度稍遜於長糯米，適合做粽子、酒釀、湯圓、米飯等等。
長糯米生長在南方，因為氣候原因，每年可以收穫兩季或三季。圓糯米生長在北方，氣候較冷，所以只能收單季稻。因為多季稻生長時間短，因此比較軟，適合老人家吃。因其香糯粘滑，常被用以製成風味小吃，深受大家喜愛。
1、糯米洗淨，加入清水，放入冰箱冷藏浸泡一晚。
2、泡好的糯米倒在蒸布上，大火燒開轉小火蒸1小時。
3、糯米取出，擀麵杖蘸少許水搗一搗糯米，不用搗爛，成團即可。
4、糯米用保鮮膜包起來，固定一下形狀，冷凍1個半小時。
5、鍋中燒油，這個時候取出糯米，刀抹油，把糯米切成條，寬窄形狀不拘。
6、油溫8成熱，逐個放入糯米條，炸至金黃色撈出。
7、紅糖塊放入鍋中，加入適量清水，熬成糖漿，澆在炸好的糯米條上即可。
加入麥芽糖，炸的時候小火，炸到金黃色就出鍋，這樣可以使江米條又脆又酥。具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：糯米粉 200克、麥芽糖 50克、水 140克、白砂糖 100克、食用油 300克。
1、第一步麥芽糖加水，加熱拌勻，煮開後關火。
2、倒入適量的糯米飯，拌勻。
3、揉成麵糰，放一旁備用。
4、用擀麵杖擀平，用刀切條。
5、鍋內放油加熱，放入江米條生坯。
6、全程使用小火。
7、炸金黃盛出，裹上白砂糖。
8、完成。
製作酥脆的江米條：
材料：糯米粉250克、麥芽糖50克、白砂糖50克、食用油250克。
江米條的做法：
1、麥芽糖放入熱水中融化，然後放在火上燒開。
2、取180克糯米粉放入盆中，倒入剛燒開的麥芽糖水。
3、稍涼後加入剩餘的糯米粉，揉成麵糰，稍微醒20分鐘。
4、將麵糰擀成比較規整 ...
加入麥芽糖，炸的時候小火，炸到金黃色就出鍋，這樣可以使江米條又脆又酥。具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：糯米粉200克、麥芽糖50克、水140克、白砂糖100克、食用油300克。
1、第一步麥芽糖加水，加熱拌勻，煮開後關火。
2、倒入適量的糯米飯，拌勻。
3、揉成麵糰，放一旁備用。 ...
1、食材用料：
麵粉適量、白糖半勺、牛奶適量、鹽半勺、雞蛋1個、酵母適量。
2、製作方法：
（1）將酵母，鹽，白糖，雞蛋倒入麵粉中拌勻。
（2）拌勻後倒入牛奶，一邊攪拌，一邊倒牛奶。
（3）攪拌到沒有乾麵就可以揉麵團了。
（4）揉好的麵糰放到溫暖處發酵。
（5）案板上抹油，把發 ...
1、食材：小玉米100克、清水110克、白糖80克、黃油30克。
2、步驟
（1）準備好平底鍋，然後把玉米粒倒進去，這樣能讓玉米粒均勻受熱。然後蓋上蓋子，一定要用小火。
（2）稍等一會你就會聽見噼裡啪啦的聲音，這個時候一定要時不時的拿起平底鍋晃動一下，讓沒有爆開的玉米粒均勻受熱爆開。
（3 ...
1、材料，麵粉，雞蛋，牛奶，泡打粉，油鹽，水，黃油等。
2、將麵粉放至盤裡，加入一個雞蛋，滲入麵粉，加入適量鹽，再將百分之二至百分之三泡打粉，加入麵粉。
3、加入黃油和牛奶，配料和輔料新增完成後，加入適量水，揉麵，如麵粉或麵糰太乾，可再適量加水。
4、麵粉揉搓成麵糰後，將其搓成條狀，用保鮮膜包 ...
1、玉米油30克，中筋麵粉60克，蔥花適量，五香粉適量，鹽少許，中筋麵粉200克，鹽2克，沸水100克，冷水30-40克左右。
2、麵粉和鹽放入大碗中，衝入沸水用筷子快速攪拌，再加入冷水拌勻用手揉成光滑的麵糰，蓋上溼布餳20分鐘以上。
3、準備油酥材料：麵粉、蔥花、五香粉和鹽放入耐高溫的容器中，把 ...
1、主料：活蠶蛹500克。
2、配料：蔥段5克、薑片5克。
3、調料：紹酒5克、醬油10克、白糖5克、味精1克、甜麵醬20克、色拉油500克（耗約75克）。步驟：
4、將活蠶蛹洗淨瀝乾，放入碗內加醬油、紹酒、白糖、味精、蔥段、薑片，拌勻醃20分鐘至入味；
5、炒鍋置中火上，加入色拉油燒至四 ...