如何做泡椒竹筍

　　1、準備食材：竹筍1000g、泡椒280g、小米辣50克、白醋適量。

　　2、竹筍剝殼焯水後放入水中，撈出清水筍，撕成四塊。

　　3、放入開水中煮三分鐘，泡椒、小米辣切丁。

　　4、切小後的泡椒、小米辣放入泡椒水混合的白醋水中，加入鹽、味精。

　　5、把混合好的泡椒水加入冷卻後的竹筍中攪拌均勻即可。

　　1、用料：竹筍300克、泡椒100克、泡椒水50毫升、大蒜3瓣、京蔥1/2根、生薑3片、小紅椒3根、花椒1湯匙、八角2粒、白酒1湯匙、白糖1湯匙、鹽1茶匙+1茶匙、白醋2湯匙、涼開水1杯。

　　2、竹筍洗淨後切片,放入沸水中，並加1茶匙鹽焯燙半分鐘後撈出瀝乾水分。

　　3、大蒜去皮洗淨後切碎，京蔥和生薑切片，小紅椒切碎。

　　4、瀝乾水的竹筍片放入大碗內，倒入其餘所有材料拌勻。

　　5、拌勻後的泡椒竹筍倒入一個乾淨無油的密閉容器內，放入冰箱冷藏一夜入味，即可食用。

　　新鮮竹筍做泡椒筍需準備食材：竹筍、泡椒、白醋、小米椒。一共五個步驟，下面是新鮮竹筍做泡椒筍詳細操作：

　　第一步：焯水

　　鍋中水開後，放入去掉殼的竹筍焯水。

　　第二步：煮筍

　　將竹筍切成四份。鍋中將水燒開，放入切好的竹筍，煮4分鐘。

　　第三步：泡椒小米椒切段

　　將小米椒洗乾淨，泡椒、小米椒切段。

　　第四步：調汁

　　切好的泡椒、小米椒放入盆中，加入適量白醋、鹽，做成料汁。

　　第五步：密封醃製

　　將料汁倒入到竹筍中，密封醃製半個月即可。

　　總結：以上就是關於新鮮竹筍怎麼做泡椒筍的具體操作步驟，希望對大家有幫助。