1、選擇花生種子應選擇粒大、籽粒飽滿、色澤新鮮、表皮光滑、形狀一致的種子。
2、將選好的新鮮花生放入盆中將水倒入盆中（ 水量達自身重量40％以上），浸種時間不宜過長，在20℃溫水中，浸泡花生種12～20h。浸種完畢後，在清水中淘洗l～2次。
3、在第一次泡芽2～3d後，將催好芽的種子進行一次挑選，去除未發芽的種子，將已發芽的種子進行二次催芽，適宜溫度為20～25℃。溫度過高，生長雖快，但芽體細弱，易老化，溫度過低，則生長慢，時間長易爛芽或子葉開張離瓣，品質差。
4、這個時候就可以收穫泡好的花生芽了。
1、選取顆粒飽滿、無破損的花生，洗淨後放入70-80度的熱水中，浸泡5分鐘左右。
2、將花生從熱水中撈出，濾水後加入清水（清水是花生的3-4倍），常溫浸泡7小時左右。
3、將浸泡好的花生在圓盤上均勻鋪開，上面蓋上溼潤充分的紗布，每個1-2小時，用噴壺給紗布均勻噴水。
4、3-5天后，花生生出長長的根芽。
5、清洗乾淨後放入盤中，直接製作菜餚即可。
1、材料：鮮嫩子姜、米醋、鹽。
2、子姜洗淨，控幹水分，切成片。
3、取一個小碗或其他容器，放入生薑，倒入米醋。
4、加入一點點的食鹽，其實就是作為引子。
5、倒入米醋能沒過生薑芽就行，把口封上放在陰涼避光處一個月後食用。
1、花生芽炒肉
（1）花生芽 (300克)、五花肉 (150克)、青蒜 (適量)。
（2）燒熱鍋， 放入少量的油， 下入五花肉煸炒。
（3）將其中的大部分油脂煸炒出來，五花肉微微發焦時，下入薑片一起煸炒。
（4）煸炒出香味後加入花生芽。
（5）翻炒一下後，加入適量的生抽， 鹽和胡椒粉等 ...
用料：花生米一碗、乾紅辣椒1個、生薑3片、陳醋30毫升、醬油10毫升、碎冰糖3克。
1、找一個裝醋泡花生米的碗，裝一碗花生米，沖洗乾淨。
2、鍋中燒水，放入花生米。
3、放入鹽、薑片大火燒開。
4、轉中火煮10分鐘左右。
5、煮好的花生米撈入碗中，乾紅辣椒切成圈放入花生米中。
6、 ...
1、原料：花生50克，米醋半瓶。熟、生花生米均可。
2、做法：用花生米(最好是新鮮的)50克。放到可以密封的罐子裡，倒入米醋或陳醋。醋要沒過花生米，蓋上蓋子密封好，放到陰涼處7-10天。大概一個星期就可以吃了。 ...
1、挑選顆粒飽滿無蟲眼的花生，用清水洗淨。
2、把洗淨的花生徹底晾乾水分，準備一個玻璃容器也洗淨晾乾。
3、將晾乾的花生米放進玻璃瓶中，新增醋（花生與醋的比例為1：1.5），注意不要加得太滿，因花生充分吸收醋後會有一定的膨脹。
4、蓋上蓋子，陰涼處儲存，十天後就可以開始吃啦！ ...
花生芽炒8~10分鐘能熟。花生芽可簡單的分為根莖部和頭部兩個部位，根莖部比較細長，結構簡單，容易炒熟，而頭部，兩個綠花瓣之間緊密相連，比較難以炒熟，因此建議頭部和根莖部分開來炒，先將頭部在鍋中翻炒3~5分鐘，再將根莖部放入鍋中一起翻炒3~5分鐘，不但能將花生芽都炒熟，而且有嚼勁，口感會更好。
花生芽： ...
1、花生芽苗菜種植的種子和場地。選擇顆粒飽滿、大小一致、無損傷、發芽勢強、發芽率高的當年產的新種。種植花生芽苗菜的場地對溫度和溼度要求很高，並不需要陽光，但是透氣性要好，場地可採用空閒的客廳或廢舊空閒房等。
2、花生芽苗菜種植泡沫箱的選擇。一般選擇長60釐米、寬40釐米、高25釐米的泡沫箱種植花生芽苗 ...
1、鍋中倒入清水，燒開。
2、帶水開後將泡麵裡的料包到進去。
3、當水再次燒開後，將雞蛋和火腿腸放進去，雞蛋就像打荷包蛋一樣，火腿腸切成小塊就可以了。
4、煮大概十分鐘左右，待雞蛋熟透就可以把麵餅放進去了。
5、等到面煮軟了就可以出鍋了。 ...