1、雞爪(20個左右吧，也可以加入一些雞翅尖)，檸檬1—2個，香菜一小把，洋蔥小半個，大蒜生薑若干，小米椒，小青椒，百香果也可以加一點。醬油，米醋（別含酒精），料酒，菜籽香油，白糖or冰糖，鹽。
2、雞爪洗乾淨剪好指甲，在鍋裡面煮熟（大概10-15分鐘），放一點鹽（能讓雞爪更入味），可以煮兩遍水更乾淨一些，煮熟撈起來用冷水沖洗兩遍，然後可以切小塊(為了更加入味，不切也可以，生的時候切也可以)，然後過濾等待晾乾。
3、在煮雞爪的過程中，可以製作醃製拌料啦，將各種原材料切好放入一個碗中，注意檸檬要切片儘量薄一點要去籽免得發苦。
4、然後將醬油，米醋，料酒，香油，糖，鹽（少放一點，開始煮雞爪的時候已經有鹹味了）等倒入步驟二的碗中，至於量要有多少，大概加起來淹過那些材料就基本OK，放寬心，只要不是手特殘的型別都不會過量的啦（實在不放心可以稍微嘗一嘗。
5、將晾乾冷卻的雞爪倒入碗中，充分攪拌，最好是用手多多地去攪拌，儘可能更均勻更入味，然後就用保鮮膜包好放入冰箱5小時左右就很好吃啦，第二天更好吃。酸酸甜甜有一丟丟丟辣味，超級贊（另外這個冷藏過後檸檬雞爪的汁在吃麵條的時候放一點進來簡直太美味太鮮啦，大家可以試一試）。
1、洗雞爪。
2、清洗之後瀝乾水分,放入煮沸的開水用,燙兩三分鐘,再撈起來。
3、將雞爪放到雞湯中,慢慢煮,直到變軟為止。
4、番茄榨出汁水,準備好。
5、芹菜切成小末,紅尖椒切成小片的。
6、香菜、芹菜末、紅尖椒、糖、醋、魚露、檸檬汁等所有的材質和雞爪放到一起,均勻的攪拌。
7、美味的泰式酸辣雞爪就做好了。
1、準備雞爪15個左右，先將雞爪洗乾淨，剪掉指甲，一個雞爪切成三塊（切小一點比較好入味兒），然後放入鍋中煮熟，煮雞爪的時候要放料酒和姜（去腥味兒），大概煮了40分鐘，煮好以後撈出來過幾遍清水即可。
2、準備配料，檸檬1個（切成薄片，去籽），百香果半個，洋蔥半個（切成小塊），小米椒和青椒（切成小塊）根據自己的口味放就可以了，洋蔥一定要準備充足，喜歡檸檬味道的話可以再多放一點。
3、在準備好的配料中放入生抽，陳醋，白醋，比例的話根據自己口味調，量的話大概沒過配料即可，先放生抽和陳醋，白醋只是用於酸味不夠的時候調味，帶上一次性手套將配料攪拌均勻，放置10分鐘。
4、將冷卻的雞爪放入配料中，攪拌均勻即可。
1、主料：雞爪300克，小米辣30克，香菜1根，蒜瓣20克，姜20克，檸檬1個。輔料：料酒10克，香油5克，醋5克，醬油5克，白砂糖5克。
2、雞爪洗淨去爪開邊。
3、小米辣香菜切段蒜瓣切末檸檬切片。
4、涼水下雞爪焯水放入薑片倒入料酒。
5、沸水煮5分鐘，放入冰水過涼。
6、將調料倒 ...
1、檸檬清洗乾淨，從中間對半切開，擠出檸檬汁備用。紅朝天椒洗淨後切成小圈。香蔥洗淨切成蔥花。
2、小煮鍋內加入60ml冷水和白砂糖，大火煮開後，關火，將煮好的糖水倒入碗中，放置溫涼。
3、在煮好的糖水中調入檸檬汁、魚露、白醋、紅朝天椒圈、香蔥花，攪拌均勻即可。
4、新鮮海蝦挑去沙腸，清洗乾淨， ...
1、首先將雞爪處理乾淨洗淨，檸檬切片備用，起鍋燒水，冷水放入雞爪。
2、再放入花椒、薑片、將雞爪煮熟後撈出，在碗中放入香菜、蒜末、小米椒、生抽、香油、白糖和鹽攪拌均勻。
3、再在碗中擠入半個檸檬汁，繼續攪拌，最後把雞爪放入調好的料汁，攪拌均勻放在冰箱冷藏入味即可。 ...
材料選擇：雞爪、芹菜、洋蔥、檸檬、泡野山椒、小紅椒、 鹽、姜、冰糖、白醋。
做法步驟如下：
1、檸檬洗淨切片備用。
2、開水泡生薑與冰糖，然後放入檸檬泡一分鐘。
3、涼好的生薑水放入玻璃壇中，放入鹽、西芹、洋蔥、切碎的小紅椒。
4、加入冰糖、白醋、泡野山椒。
5、雞爪洗淨斬成兩半備 ...
1、用料：雞爪700、鵪鶉蛋500、滷料一包、大蔥一根、八角2個、香葉4張、白糖2小勺、花椒30克、幹辣椒適量、料酒適量。
2、首先用清水洗乾淨買回來的雞爪，去掉雞爪尖，備好所需要用到的材料。
3、下鍋把雞爪焯水，倒入鍋中，放入雞爪、薑片、大蔥，倒入料酒或者白酒大火煮出血水撈出。
4、雞爪撈出 ...
1、材料：雞爪、蔥段、薑片、八角、香葉、幹辣椒、枸杞、桂皮、紅棗、冰糖、鹽、蔬菜精、生抽。
2、雞爪洗淨用剪刀將指甲剪掉。
3、在砂鍋中放入多半鍋水，將盤中調料和爪放入鍋中，加適量生抽。大火燒開，換中火或中小火慢燉。
4、待雞爪頓煮到水剩小半的時候，就可以放鹽和蔬菜精了，直到由湯變為湯汁，最好 ...
1、食材：雞爪700克，滷料一包，大蔥一根，八角2個，香葉4張，白糖2小勺，花椒30克，幹辣椒適量，料酒適量。
2、用清水洗乾淨買回來的雞爪，去掉雞爪尖，備好所需要用到的材料。
3、下鍋把雞爪焯水，倒入鍋中，放入雞爪、薑片、大蔥，倒入料酒或者白酒大火煮出血水撈出。
4、雞爪撈出放入涼水清洗乾淨 ...