1、河粉3片,綠豆芽75克,牛肉150克,蔥2根,酒1大匙,醬油2大匙,糖1茶匙,色拉油1大匙,芡汁半大匙,鹽1/4茶匙,胡椒粉少許,清水半杯。
2、牛肉切薄片,拌入酒1大匙、醬油1大匙、糖1茶匙、色拉油1大匙、芡汁半大匙,醃20分鐘。
3、綠豆芽摘淨頭尾,洗淨備用,蔥切小段,河粉切條。
4、先用5大匙油將牛肉炒散,肉色變白時,加入綠豆芽炒熟,一同盛出。
5、以餘油炒香蔥段,再放入醬油1大匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、清水半杯,燒開。
6、放入河粉拌炒至湯汁稍干時,倒入牛肉和豆芽,炒勻盛出,炒河粉即成。
原料:
河粉1000克、雞蛋7個、芥蘭500克、瘦肉適量、生抽適量、味精適量、生粉適量、白糖適量。
做法:
1、雞蛋,打在碗裡用筷子攪拌均勻;
2、菜脯切丁,泡水;
3、瘦肉切片,用生粉,生抽,雞精,油醃上分鐘;
4、芥蘭洗淨,用刀拍一下,再切小段;
5、河粉洗淨,去掉多餘的水,加上油和味精,生抽拌勻;
6、生鍋煎蛋液,快熟時加入點生抽,裝盤待用;
7、原鍋,加上油,放入菜脯,煎出香味,加點白糖;
8、在原鍋放入肉片,翻炒片刻;
9、加上芥蘭翻炒到成熟,加上鹽、味精;
10、放上河粉,快炒;
11.加上煎好的雞蛋,翻炒一下即可出鍋。
原料:河粉1000克,雞蛋7個,芥蘭500克,瘦肉適量,生抽適量,味精適量,生粉適量,白糖適量。
做法:
將雞蛋打在碗裡,用筷子攪拌均勻。菜脯切丁,泡水。瘦肉切片,用生粉,生抽,雞精,油醃上10分鐘。芥蘭洗淨,用刀拍一下,再切小段。河粉洗淨,去掉多餘的水,加上油和味精,生抽拌勻。生鍋煎蛋液,快熟時加入點生抽,裝盤待用。原鍋加上油,放入菜脯,煎出香味,加點白糖,放入肉片翻炒片刻,加上芥蘭翻炒到7成熟,加上鹽和味精,放上河粉快炒。最後加入煎好的雞蛋,翻炒即可出鍋。
炒河粉的做法一:食譜配料:河粉300克、牛肉50克、芽菜100克,老抽、味精、生抽、糖各適量混合調成汁。
製作方法:
1、先將醃好的牛肉下油鍋,注意一定要將牛肉攤開平鋪,煎好一面再翻過來煎另一面,接著放入芽菜炒到八成熟後,起鍋待用;
2、放油燒熱鍋再放入河粉,並將調好的味汁攪勻淋在粉上,翻炒幾 ...
1、食材準備:幹河粉50克、生菜1顆、雞蛋一個、醬油15毫升、蠔油10克、糖2克、油、蒜苗、香菜各適量。
2、幹河粉用清水浸泡變軟。
3、雞蛋打散備用。
4、生菜切絲,蒜苗切段,香菜切碎。
5、取一個小碗加入蠔油、生抽、糖、雞精、少許水攪拌均勻。
6、鍋中水燒開放入河粉煮熟。
7、 ...
1、主料:河粉150g、綠豆芽2兩、蒜苗1根、醬油1勺、味精少許。
2、綠豆芽去尾洗乾淨瀝乾水備用。
3、肉末再冰箱放過的話,一定要再攪拌松出來,炒的時候才容易散。
4、蒜苗洗乾淨拍扁切段備用。
5、蒜頭去皮拍扁切碎備用。
6、鍋放油燒熱,把蒜末放進去炒香。
7、跟著放肉末炒開,味 ...
1、材料:河粉300克、油麥菜100克、豬肉80克、雞蛋2個、豆芽50克、蔥15克。
2、將準備的豬肉切成絲後,放入盤中。
3、蔥切成蔥段。
4、大蒜切碎備用。
5、起鍋燒油,放入剁椒炒香。
6、加入肉和大蒜。
7、放入生抽和食鹽。
8、再將雞蛋放入鍋中。
9、將其翻炒均勻 ...
1、用料:蒜2瓣、油1大勺、生抽2小勺、青菜2顆、雞蛋2個、老抽1勺、河粉500克、黃豆芽500克、豬瘦肉200克、五香粉1勺、雞精1勺。
2、先把雞蛋過油乘出備用。
3、重新放油油溫7成熱。
4、放入大蒜肉絲煸炒變色。
5、放入青菜豆芽煸炒出水分。
6、放入鹽,雞精,耗油,老抽,生抽 ...
1、材料:河粉、雞蛋、鹽、生抽、料酒、澱粉、蔥、姜、雞精。
2、河粉用溫水浸泡;
3、將雞蛋磕在碗裡,放入料酒、鹽劃散,入鍋煎熟,劃成小塊,盛起備用;
4、姜洗淨切絲,蒜苗切段;
5、鍋內放底油,可稍放多些,油燒熱後,放入薑絲炒出香味後;
6、加洋蔥,放入河粉,大火翻炒;用筷子將粉劃散 ...
食材:河粉、豬肝、豬瘦肉、綠豆芽、油菜;調味料:蠔油、胡椒粉、澱粉、老抽、生抽、鹽、雞精、料酒、蔥、姜、蒜、食用油。
1、新鮮豬肝一塊,切成薄片。豬瘦肉一塊,切成絲。豬肝片用水泡半小時,要多清洗幾遍,為了去血去腥。
2、豬肝和瘦肉絲裡,分別加入鹽、胡椒粉、澱粉、料酒抓勻。
3、鍋裡熱油,蔥薑蒜 ...