路邊攤炒河粉怎麼做的

　　1、用料：蒜2瓣、油1大勺、生抽2小勺、青菜2顆、雞蛋2個、老抽1勺、河粉500克、黃豆芽500克、豬瘦肉200克、五香粉1勺、雞精1勺。

　　2、先把雞蛋過油乘出備用。

　　3、重新放油油溫7成熱。

　　4、放入大蒜肉絲煸炒變色。

　　5、放入青菜豆芽煸炒出水分。

　　6、放入鹽，雞精，耗油，老抽，生抽，五香粉煸炒軟。

　　7、加入河粉大火翻炒，在放入雞蛋碎，煸炒收汁，一定要把水分收幹才好吃哦，這個很重要。

　　8、出鍋啦，如果有綠豆芽放綠豆芽更好。

　　河粉200克、雞蛋2個、火腿腸1條、油菜2顆、豆芽100克、生抽2勺、老抽1勺、蠔油1勺、老乾媽1勺、食用油適量。

　　鍋中燒開水，放入河粉煮至九成熟，撈出過涼。

　　雞蛋煎熟鏟小塊，火腿+蔥段煎香，放入豆芽和上海青炒軟。

　　加入河粉，加生抽、老抽、蠔油、老乾媽，加入雞蛋翻炒均勻。

　　出鍋盛盤，巨好吃，一口接一口。

　　河粉：河粉又稱沙河粉，形狀是扁寬。是廣東、海南、廣西、福建、湖南等地區一種大眾化的特色傳統名吃。河粉是將米洗淨後磨成粉，加水調製成糊狀，上籠蒸製成片狀，冷卻後劃成條狀而成。不同於粿條。

　　河粉是中國廣東、廣西和東南亞一帶常見的一種小吃主料，1860年左右源自廣州沙河，因而得名。

　　食材用料：老酸奶1盒，花生碎適量，熟黑芝麻，葡萄乾，時令水果丁。

　　步驟如下：

　　1、找一平底的容器，將老酸奶平鋪其中。

　　2、均勻撒入花生碎。

　　3、再均勻撒入黑芝麻。

　　4、最後撒入葡萄乾、水果丁。放入冷凍室冷凍20分鐘。

　　5、將冰凍好的酸奶鏟碎放入容器中即可。