如何做炭烤豬排骨

　　1、食材：豬排500克、鹽30克、糖50克、醬油兩勺、蜂蜜一勺、蠔油一勺、料酒兩勺、油50克。

　　2、放油下鍋，再放糖、蜂蜜、醬油、鹽和蠔油炒1分鐘，盛出做醬汁。

　　3、再把豬排和醬油、糖放到密封的袋子裡調味。

　　4、調製豬排醃製一小時裝盤。

　　5、再把豬排放到烤箱烤10分鐘。

　　6、烤好的豬排塗上醬汁，再烤10分鐘盛出。

　　7、美味可口的碳烤豬排就完成了。

　　1、首先把豬肋排洗乾淨，然後用廚房紙巾把水份擦乾。

　　2、給豬肋排的兩面均勻地塗上黑椒汁。

　　3、給豬肋排兩面均勻地塗上一層老抽，這樣不僅可以代替鹽，也可以給肋骨上色，上完後顏色特漂亮！

　　4、包上一層保鮮膜，放冰箱醃製6~8個小時，當然3~4個小時也沒問題，不過就沒那麼入味。

　　5、烤箱預熱200度，上下層210度烤20分鐘，然後再塗上一層黑椒汁，反過來再烤10~15分鐘。

　　6、正反面塗上一層厚厚的蜂蜜，再用上下層150度烤10分鐘。

　　7、炭烤豬排骨出爐。

　　烤豬排骨主料是豬大排500克。，調料有食鹽5克，姜5片，蒜8瓣，料酒5克，蠔油1茶匙，香油3克，胡椒粉5克。 烤箱排骨的做法：

　　1、豬小排洗淨瀝乾水份備用，加入姜蒜、胡椒粉、料酒、香油、蠔油、鹽拌勻醃製兩小時。

　　2、將醃好的排骨放入錫鉑紙中包好，封口朝上擺入烤盤中，入烤箱上下火200度烤30分鐘。

　　3、將烤好的排骨取出擺入盤中，將烤出來的湯汁倒入鍋中勾少許芡淋在排骨上即可。