如何做燉雞腿好吃

　　1、食材：雞大腿4個，大蔥適量，生薑適量，料酒適量，食鹽適量，香料適量，醬油適量，冰糖適量。

　　2、雞腿洗淨，處理一下。

　　3、放入鍋中，加水漫過雞腿，加入大蔥生薑料酒，煮開，約5分鐘。

　　4、雞腿撈出，清洗去浮沫。

　　5、鍋中放油，將雞腿煎至金黃。

　　6、再加蔥姜，花椒、八角、香葉、生抽、老抽，炒至上色。

　　7、再加清水、鹽、冰糖、五香粉，燉半小時。

　　8、煮好，出鍋，美味的燉雞腿就做好了。

　　1、啤酒雞腿：原料：蔥、姜、蒜、幹辣椒、醬油,、白糖、啤酒、雞腿2大隻。

　　2、做法：切蔥,姜,蒜,幹辣椒段備用;雞肉切成小塊備用。

　　3、鍋燒熱,加油少量,不用太多,比平時炒菜多一倍即可。

　　4、油熱一些,下蔥薑蒜和辣椒,略微翻炒後,加入雞塊爆炒。

　　5、加入醬油,白糖一勺和辣椒醬一勺.(辣椒醬不加也可),繼續翻炒。

　　6、水分收幹後加鹽.(鹽放早水分收乾的慢)。

　　7、加啤酒,收幹後起鍋。

　　1、雞腿泡水裡解凍，土豆切塊，蔥薑蒜切片。雞腿解凍後切了兩刀好入味。

　　2、電壓力鍋倒油後放蔥、姜、蒜、辣椒、冰糖、山楂、燉肉料（超市買的燉排骨料包裡面就是常見的桂皮、八角、陳皮之類的）倒入生抽、老抽、料酒、鹽、孜然粉。

　　3、將雞腿放入、再放入土豆，用筷子將調料和食材攪拌均勻。

　　4、蓋上蓋子選擇15分鐘的時間，時間到了鬆氣開蓋即可，味道淡的話再加食鹽攪拌出鍋。