1、第一步將準備好的倭瓜用刀去皮，去瓤，然後用清水洗乾淨。
2、然後將倭瓜擦成絲，加入少許鹽去去水分。
3、菠菜清洗乾淨後，入鍋焯水，然後撈出瀝乾水。
4、將倭瓜擠出倭瓜汁用於和麵，和好麵糰靜置20分鐘，留著備用。
5、豬肉餡加油、鹽、生抽、老抽、白糖、料酒、胡椒粉順一個方向攪拌上勁。
6、雞蛋皮，菠菜切碎與擠出汁的倭瓜一起放到攪拌好的肉中，加鹽、芝麻油、蔥姜攪拌均勻。
7、之前靜置好的麵糰做成大小適中的面劑，擀圓作水餃皮。
8、水餃皮上加之前調號的餡料，捏嚴包好水餃。
9、煮鍋加水燒開，水餃入鍋煮，煮熟撈出，這樣雞蛋倭瓜水餃就做好了。
1、取一隻雞蛋打散加入清水，就成了雞蛋水，用雞蛋水和好麵糰，蓋保鮮膜放一旁醒著。然後就可以做其他準備工作了。
2、乾淨的鍋子倒入花生油，小火加入花椒，煎出香味後停火，放一旁放涼，這個油一會加入餡兒裡。
3、把角瓜擦成絲，加點鹽攪拌一下，然後放一邊等著角瓜水被逼出來。
4、打散剩餘三個雞蛋，加入蔥花碎，蝦皮，加入一點水（這樣煎出的雞蛋量多還很嫩）攪拌均勻入鍋炒。雞蛋炒碎些喲～盛出備用。
5、擠出角瓜的水分，將角瓜絲放入雞蛋碎裡，加過濾出花椒的花椒油，香油，攪拌均勻。鹽根據蝦皮的鹹度自行決定放不放。最有用的辦法就是嚐嚐再做決定。
6、取出麵糰，搓搓揉揉，切出劑子，擀出餃子皮，開包吧。包餃子的時候可以同時燒著水了。鍋里加水和一點點鹽，燒開入餃子煮就好了。水再次開後加涼水再煮開，再加涼水煮開，差不多熟了，撈出來就可以吃了。
1、準備韭菜清洗乾淨瀝乾水分。
2、準備雞蛋，熱鍋下油炒散炒熟。
3、準備蝦仁去蝦線清洗乾淨瀝乾水分。
4、蝦仁剁碎放入盆中。
5、加入花椒粉，五香粉，鹽，薑末，海鮮醬油，香油攪拌均勻。
6、加入炒熟的雞蛋攪拌均勻。
7、韭菜切末（只用切不用剁）。
8、加入蝦仁雞蛋餡中。
9、加入玉米油，雞精攪拌均勻即可。
1、取一隻雞蛋打散加入清水，就成了雞蛋水，用雞蛋水和好麵糰，蓋保鮮膜放一旁醒著。然後就可以做其他準備工作了。
2、乾淨的鍋子倒入花生油，小火加入花椒，煎出香味後停火，放一旁放涼，這個油一會加入餡兒裡。
3、把角瓜擦成絲，加點鹽攪拌一下，然後放一邊等著角瓜水被逼出來。
4、打散剩餘三個雞蛋，加入 ...
1、用料：餃子粉適量、窩瓜半個、大蔥適量、小香蔥適量、花生油適量、花椒麵適量、鹽適量。
2、南瓜洗淨，去皮，切塊後擦絲。
3、把南瓜絲用刀再切幾下，更碎些，然後放入棉布上擠壓出水分，不然一會調餡子會出很多水，擠出的水分也不要丟掉，等下和麵用。擠好水的南瓜放入碗內待用。
4、擠出的南瓜汁和麵，根 ...
韭菜雞蛋餡餃子做法：韭菜切末，木耳切碎，鍋中放油。放雞蛋炒熟盛出，碗中加油。放入韭菜、雞蛋、木耳、鹽、蝦皮、蔥末攪拌均勻即可。準備好餃子皮，放上韭菜雞蛋餡，包成自己喜歡的樣子。
韭菜（A.tuberosumRottl.exSpreng.），別名：豐本、草鍾乳、起陽草、懶人菜、長生韭、壯陽草、扁菜等；屬 ...
主料：
麵粉適量，豬肉餡500克，蒜苗200克，雞蛋1個。
輔料：鹽適量，醬油適量，料酒適量，雞精適量，植物油適量，香油適量 ，香粉適量。
步驟：
1、 豬肉餡中打入一個雞蛋，攪拌均勻；
2、將鹽、料酒、醬油、雞精、香油、五香粉各少許放進肉餡攪拌均勻；
3、蒜苗洗淨切末，將其放進煨 ...
1、麵粉加適量的水合成麵糰，蓋上保鮮膜餳著。
2、韭菜擇洗乾淨控淨水分。
3、西葫蘆洗淨，去掉瓜瓤，用擦絲器擦成絲，加入適量的鹽醃製十分鐘，然後攥掉水分備用。
4、雞蛋打散，攪拌均勻，炒鍋加入適量多點油，油開下入蛋液，迅速用筷子攪碎，越碎越好。控淨水分的韭菜切碎，加入適量的油拌勻鎖住水分。
...
小蔥雞蛋餡餃子的做法：
主料：小蔥一斤，小麥麵粉一斤，雞蛋五個。
輔料：蔥姜適量，黃豆醬兩大勺，花生油適量。
步驟：
1、麵粉置於盆中，分多次加入水揉成軟硬適度的麵糰。蓋上蓋子醒半小時以上。
2、小蔥摘好，洗淨控幹水分。切碎備用。蛋餡加薑末鹽，炸醬拌勻。
3、加小蔥拌勻，加適量鹽調 ...
1、韭黃洗淨切碎。越碎越好包。切碎放盆裡後用食用油拌一下。油星裹住刀口，見鹽後不易出水；
2、雞蛋兩個打碎加入一小勺鹽，一小勺五香粉拌勻。油燒熱，一手拿蛋碗，一手拿筷子，邊放油裡倒蛋液，邊用筷子攪動。油要熱一點，蛋液要倒慢一點，這樣炒出來的雞蛋才碎。炒好後，再用鍋鏟鏟的更碎一些，越碎越好；
3、將 ...