如何做簡單又美觀的水果拼盤

　　1、水果顏色的選擇：紅色：西瓜，草莓，櫻桃，聖女果；白色：梨，荔枝，荸薺；綠色：楊桃，獼猴桃；紫色：李子。

　　2、搭配色彩和圖案；

　　3、具有想象和藝術感。

　　夏日風情：

　　1、小番茄洗淨，先斜著切去三分之一，然後切口朝下，對半切開，斜切口對拼上，就成了心形；

　　2、香蕉切去兩頭，對半切開，將香蕉切段，大小隨意，做椰樹的樹幹，獼猴桃去皮，對半切開以後，從中間位置開始，切薄片，做椰樹的葉子；

　　3、切好的材料碼在大一點的平盤裡，即可。

　　小鳳凰：

　　1、蘋果切小瓣去中間部分。順邊緣把蘋果皮片下來，刻出小草的形狀；

　　2、黃金瓜雕小蝴蝶。把黃金瓜去籽去皮，切掉兩邊保留中間部分，用梯形雕刻小蝴蝶；

　　3、用橙子做只鳳凰。先把橙子上下端切掉，順著邊緣把橙子皮片下來。把橙子皮打薄。在橙子皮片下來的部分的兩邊都劃出碎條兒。然後把橙子皮向外翻轉，捲成一個圈兒後用牙籤把末端固定在橙子上。鳳凰的形狀就出來了。

　　1、芒果布丁，準備想要吃的芒果的個數，沿芒果核對半切開，將一半按十字交叉的方法切開花後用小刀刮下放在冷藏盒中，鍋中加入牛奶200克、糖15克、吉利丁15克混合攪拌至融化，倒入芒果中冷藏凝固（可在半凝固狀態擺出自己喜歡的花樣，要不然就等凝固後自己切著沒花樣的吃了）。

　　2、黑糖椰果布丁，做法：將蛋清打散，牛奶放入微波加熱至40度左右，慢慢衝入蛋清中，一邊倒一邊攪拌均勻，即成布丁液；將布丁液放入蒸鍋中蒸15分鐘；黑糖、椰果、水調成汁；將蒸好的布丁取出，澆於表面即可。小貼士：本品冷熱皆宜，熱食可溫胃暖氣血，尤其適合生理期或產後女性，冷藏後風味口感亦佳。蛋清中的蛋白質與椰果中的纖維素，都是女性美容減肥的良伴，所以這款甜品是非常適合女性朋友的哦！

　　3、草莓布丁，做法: 首先在容器中倒入一盒牛奶，放一點糖，放入微波爐中加熱1-2分鐘（也可以用奶鍋燒開）；放入大概1-2包QQ糖，微波加熱20秒，取出攪拌，讓QQ糖融化；然後把做好的布丁液封上保鮮膜，蓋上蓋子放到冰箱冷藏（個人感覺整個過程要3小時以上，在2小時左右時，可以插入草莓、葡萄乾，然後繼續冷藏，如果還沒有成果凍狀，可以稍微放冰凍層冰下，不過注意時間不要太長，時間可以靈活掌握）；取出，淋上蜂蜜就可以了~

　　1、牛霖提前解凍。

　　2、牛霖切小粒，聖女果洗淨。

　　3、牛霖加鹽，生抽，生粉適量醃製。

　　4、取一小鍋，加少量水，燒開，將聖女果放入翻滾後撈出剝皮。

　　5、取出砂鍋，小火將鍋身燒熱。

　　6、開啟鍋蓋，手心放鍋中上方，感覺到溫熱，加適量的油，開大火。

　　7、加入薑片，牛霖粒翻炒至變色後撈出。

　　8、加入聖女果翻炒至出汁，加入白糖適量。轉中火，酸甜汁形成。

　　9、加入牛霖粒翻炒，再加適量的水和白糖，中小火燉約10分鐘。最後留少許汁淋入牛霖粒上即可。