1、取大米一小碗。
2、用清水沖洗兩三次,讓大米潔淨一些(畢竟大米出來經過加工了,髒東西也是有的)。
3、然後將米放入電飯鍋,加水之超過大米位置一釐米左右。如果大米較多的話那就適當多加一些水。總之最基本水要超過大米位置一釐米。
4、然後等待左邊電飯鍋指示燈紅色變為右邊的黃色保溫就熟了。
東北大亂燉的做法很多，以下介紹典型的一種：
材料：排骨380克、豆角6根、土豆1只、茄子1只、番茄1只、木耳1把、八角1粒、蔥段1根、蒜粒2瓣、姜2片。
調料：油2湯匙、生抽1湯匙、鹽三分之一湯匙、雞粉二分之一湯匙。
做法:
1、 洗淨排骨，斬成4釐米長的段，放入沸水中焯一下，撈起瀝乾水待用；
2、 洗淨茄子、土豆，都切成滾刀塊，豆角切成段，番茄切成瓣狀，木耳切成塊；
3、 燒熱2湯匙油，炒香八角、蔥段、蒜粒和薑片，先倒入排骨拌炒1分鐘，再倒入土豆塊拌炒均勻；
4、 依次倒入茄子、青椒、番茄、豆角和木耳，與鍋內食材一同翻炒1分鐘；
5、 注入2碗清水炒勻，加蓋大火煮沸後改小火慢燉15分鐘至湯汁呈濃稠狀；
6、 加入生抽、鹽和雞粉調味，開大火收至湯汁近幹即可出鍋。
1、用料：排骨250g、土豆1個、豆角250g、玉米1個、小南瓜半個、豬肥肉 50g、姜2片、蒜2瓣、黃豆醬1小勺、糖1點點、鹽適量、老抽，生抽各1小勺、十三香1點點；
2、將排骨過開水煮去血沫後撈出，將土豆、豆角、南瓜、玉米切成小塊洗淨備用，將姜蒜切碎備用。
3、鍋內入豆油50g中火燒熱，加入豬肥肉炒至肉變色。
加入排骨一起翻炒半分鐘，加入姜蒜爆香，加入切塊的所有菜後改大火炒2分鐘(其間加入生抽、老抽、醬、糖、鹽、十三香)。
4、加入兩小碗水，開鍋後改小火蓋蓋子燉20分鐘，美味出鍋了。
1、食材：豬肉200g、無絲豆200g、茄子兩個、土豆半個、蔥適量、姜適量、蒜適量、五香粉適量、醬油適量、鹽適量、油適量、豆瓣醬適量。
2、準備好所有食材，燉菜所選的豬肉一定要肥肉相間炒出的菜才香。無絲豆摘去老絲，茄子去蒂，土豆去皮，各種食材洗淨。
3、豬肉切厚片，無絲豆切段，土豆和茄子切滾刀塊。 ...
1、將鍋預熱，並放入冷油，隨後放入姜蒜煎香即可。
2、向鍋中放入肉，用小火煸出油，並放入蔥花進行翻炒。
3、向鍋中放入茄子、老抽、豆角、土豆、玉米、大醬進行翻炒。
4、向鍋中加入適量水，使水淹沒過菜。隨後大火燒開後用小火燉，並放入包菜、西紅柿、少量蒜、鹽、雞精調味收汁即可完成。 ...
1、主料：豬肉100克、茄子一個、番茄一個、土豆一個、青椒2個、粉條30克、黑木耳少許、蔥10克、姜5片、蒜5瓣、葵花籽油30克、甜麵醬20克、生抽15克、鹽1克、白糖15克、雞精2克、八角2個。
2、茄子、土豆和青椒洗好。
3、番茄和木耳。
4、豬肉提前化凍。
5、土豆茄子和青椒切好。
...
1、巴沙魚切薄片，加鹽、料酒、生粉醃製10分鐘
2、蝦去頭，備用（蝦頭可以不丟掉留著煎蝦油）
3、絲瓜滾刀切，備用
4、香菇切花刀，備用
5、起油鍋，放入大蒜、蔥段翻炒，加入麻辣燙料包後倒入約400毫升開水攪拌均勻後做成湯底
6、放入香菇、絲瓜煮、對蝦、巴沙魚片煮10分鐘左右（有其他海 ...
1、材料：大白菜600克，豆腐500克，魔芋卷400克，胡蘿蔔100克，蜆子肉100克，五花肉200克，香菜20克，蔥30克，姜20克，蒜20克。
2、準備大白菜洗淨、魔芋卷用開水燙一下，在用冷水過涼，胡蘿蔔切片備用，蔥切段，蒜切片，姜切末備用。大白菜最好是用手撕出來的比用刀切味道好很多。
3、豆 ...
1、材料：大鵝一隻、土豆3個、大蔥兩根、姜一塊、花椒大料、醬油，糖和鹽適量。
2、大鵝剁成小塊，沖洗乾淨，用開水焯一下撇去浮沫備用。
3、土豆切塊，大蔥切絲、薑切片，花椒大料一個都不能少。
4、鍋燒熱，放油，將姜、蔥放入鍋內爆香，然後放入鵝塊炒，再放醬油，糖和鹽，燉半小時後放入土豆塊，燉至鵝肉 ...
將五花肉切小塊，土豆，胡蘿蔔，西紅柿，白菜切塊，豆角摘好，姜蔥蒜切片；然後在鍋中倒入油，待油加熱放入五花肉炒出油；放入西紅柿炒出紅油，加入大醬，八角，桂皮，姜蔥蒜片炒香；加入土豆，胡蘿蔔，豆角翻炒；加入清水燉，最後加入白菜，鹽燉至湯濃稠即可。
東北亂燉又名豐收菜，素有“大雜燴”之意，有葷有素，營養豐富 ...