如何做紅菜薹

　　1、紅菜薹 500g，蒜頭 2個。

　　2、到市場上選購一把紅菜，大小均勻的比較合適。

　　3、洗菜的時候，注意應該把菜花去掉，不然待會炒菜時候會變成苦的，同時有的成熟的菜花燒出來容易燒焦變味。

　　4、分節摘取，把最末端的葉莖去皮。

　　5、洗乾淨之後，熱鍋內放入拍好的蒜頭。

　　6、然後放入紅菜薹，如果槓莖比較多，先放入莖翻炒。

　　7、翻炒一會之後，放入適量的鹽。可以根據個人口味放入適量生粉。

　　8、最後再小火翻炒一會，出鍋，一道簡單的家常紅菜薹就好了。

　　1、準備材料：紅菜薹、乾紅辣椒、蒜瓣。

　　2、紅菜薹洗淨，刨去根部粗皮，切段。

　　3、鍋熱油熱後，爆香蒜蓉、乾紅辣椒。

　　4、放入紅菜薹翻炒，變色變軟後，加1/4茶勺鹽調味。

　　5、再加入2茶勺陳醋翻炒片刻，最後撒上少許胡椒粉炒勻就完成了。

　　1、準備紅菜薹500克，蒜5瓣，豬油15克，鹽適量；

　　2、把紅菜薹洗乾淨，莖部切成4至5釐米的小段，根部的粗莖可以切成兩半，便於炒熟；

　　3、蒜切成末；

　　4、鍋裡放入豬油，化開豬油；

　　5、豬油熱後，放入蒜末爆香；

　　6、先放入紅菜薹的莖部用大火煸炒；

　　7、再把葉子和花部放進鍋裡，與莖部一起翻炒，出鍋前加入鹽調味即可。