如何做紅薯餅最好吃

　　1、將蒸好的紅薯取出放在乾淨的盆子裡，然後根據個人的喜好加入適量的白糖，直接用勺子將紅薯按壓成紅薯泥。

　　2、然後取出適量的糯米粉均勻的撒在紅薯泥上，用筷子快速的攪拌，將糯米粉和紅薯泥摻到一塊，整個過程中不要加水，因為紅薯本身就含有水分。

　　3、然後用手將紅薯和成麵糰，接下來在案板上撒上一層面粉，然後將紅薯麵糰取出放置於案板上。

　　4、用手將麵糰揉搓呈長條狀，然後根據需要將麵糰用刀切成一個個的劑子，不用用擀麵杖直接用手將劑子按壓成餅狀。

　　5、然後將紅薯餅放到牛奶中沾溼，再把麵包糠撒在紅薯餅上，接著在鍋中熱油，把紅薯餅放到鍋中炸至，看到油鍋中的紅薯餅呈現金黃色就可以出鍋了。

　　1、南瓜250克,糯米粉250克，奶粉25克，白砂糖40克,豆沙餡50g。

　　2、將南瓜去皮洗淨切片，上籠蒸酥，乘熱加糯米粉、奶粉、白砂糖、豬油,拌勻,揉和成南瓜餅皮坯。

　　3、豆沙搓成圓的餡心，取南瓜餅坯搓包上餡,壓成圓餅。

　　4、鍋內注入清油，待油溫升至120℃時，把南瓜餅放在漏勺內入油中用小火浸炸，至南瓜餅膨脹，撈出待油溫再升至160℃時下餅炸至發脆時即好。

　　1、先把香蔥洗乾淨，去掉根，再切碎，再把四個雞蛋打在大碗裡。

　　2、加半支牛奶，再加一二勺麵粉，一邊攪拌一邊加。

　　3、最後加上半勺雞粉和五香粉，再攪拌均勻成蛋液。

　　4、鍋燒七成熱，放一點點油，記住一定要少，只要鍋表面都粘上油就好，不能多出來一點點，多了會起泡泡，做不成餅了。

　　5、先用一個大勺子舀一勺蛋液放進去，然後慢慢轉動攤平，看到蛋液凝固了即可。