如何做素食肉
如何做素食肉
1、材料:高湯、幹胚、姜蔥蒜、滷料、辣椒油、鹽、花椒粉、孜然粉。
2、幹胚用常溫水浸泡30-40分鐘,撈出擠幹水份。
3、高湯加入滷料,煮沸,放涼。
4、將擠幹水份的胚子入高湯滷水裡滷製2分鐘,低溫滷製。
5、擠幹滷水後在油鍋裡炸至金黃。
6、出鍋攤涼後拌入辣椒油、鹽、花椒粉、孜然粉等調味料即成。
素食肉怎樣做
素食肉做法如下:
材料:麵粉200克,澱粉50克,鹽適量,糖適量,食用油適量,料酒適量,老抽少量。
1、先將麵粉、澱粉、鹽、糖、用水調製成微稀狀,但可用手拿得起來的。
2、用蒸碗放入蒸鍋內,蒸熟。
3、蒸熟後乘熱取出,切成小片,像肉片一樣的大小。
4、乘熱,在炒鍋中加入使用油,用大火爆炒2分鐘,加入料酒,老抽調味後即可裝盤食用。
怎樣做辣肉丁
1、準備食材,五花肉一千克,姜,紅辣椒,雞精,生抽,辣椒醬,胡椒粉,料酒各適量。
2、五花肉剁成肉糜,生薑切薑末,紅辣椒剁碎待用,鍋內倒油,燒熱後,先下薑末和肉糜煸炒。
3、倒入適量的料酒,肉糜煸炒至熟後,加入剁碎的紅辣椒及辣椒醬一起煸炒。
4、炒至顏色紅亮時,加入適量的鹽,雞精,生抽,胡椒粉進行調味,煸炒至完全入味即可。
怎樣做米粉肉
1、用料:五花肉500g、糯米粉100g,五花肉切片,紅薯去皮切塊,蔥姜切碎。
2、醃製五花肉:將500g肉片放入5ml油、10g郫縣豆瓣、10g花椒、姜、蔥、胡椒粉。
3、加100ml水和米粉混合均勻,醃製15分鐘。
4、蒸米粉肉:將鍋中加500ml水大火燒開,放入200g紅薯,鋪上豬肉,中 ...
怎麼做錘肉大蝦
1、食材:蝦仁300克、澱粉100克、紫菜、香菜10克、香油2克、鹽、胡椒粉4克。
2、蝦仁開背去掉蝦線;裹上澱粉。
3、放到砧板上,捶打成薄片;水開放入蝦片煮一分鐘。
4、再放入香菜紫菜鹽雞精胡椒粉香油攪拌均勻即可。 ...
如何做蒸肉團
1、選三層五花肉做好,五花肉洗淨切成均勻5-6毫米左右的薄片。
2、大土豆洗淨去皮,切片厚一點的片,放盆中均勻撒入一勺鹽,攪拌均勻後平鋪在蒸籠上。
3、將醃製好的五花肉片一片一片的均勻沾滿米粉,整齊排列擺放在土豆片上,放入蒸鍋。
4、蒸好關火開鍋,滿滿的香味撲鼻而來,撒上些蔥花裝扮一下更是好看 ...
做香腸肉是否先水洗
做香腸前的豬肉一定要經過專業的清洗,把它清洗乾淨,切得比較細小一些,這樣做出來的香腸才會更具有口感,同時更加的衛生安全。香腸是一種常見的醃製類肉食,香腸一般的成分有脂肪、蛋白質、碳水化合物等元素。
香腸主要材料是豬腿肉,富含營養物質,可補充人體所需。
香腸口味香濃,能開胃,增強食慾,食用能提高飯量 ...
如何做雞胸肉水煎包
1、食材:麵粉500克、雞蛋六個、蒜薹適量、雞胸肉一塊、姜蔥水多放點、鹽適量、油適量湯匙、澱粉兩勺、十三香5克、醬油適量、蠔油一勺、香油適量、味精5克、胡椒粉少許。
2、蒜薹切碎。
3、雞蛋炒散加鹽。
4、雞胸肉剁碎。
5、把炒散的雞蛋、雞胸肉、蒜薹放在一塊,放入鹽、醬油、蔥姜水、味精、濃 ...
其實粘米粉能做米粉肉嗎
1、正宗粉蒸肉米粉應使用稻米制成,就是家中普通食用的大米。大米具有很高營養功效,是補充營養素的基礎食物;大米可提供豐富B族維生素;大米具有有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。
2、米粉家常製作方法:桂皮大料都砸碎,還可放香葉,把這些香料放大米里,微火炒制後 ...
怎麼做扣肉美味
1、五花肉放入鍋中,加入料酒、蔥段、姜塊,八角、煮至五花肉斷生。
2、煮好的五花肉稍稍晾一下。
3、趁熱在肉皮上抹上老抽。
4、放入炒鍋中把肉皮炸成棗紅色。(炸制的時候,放入豬肉,快速蓋上蓋子,防止迸濺)。
5、炸好的五花肉,稍稍涼一會切成0.5釐米厚的大薄片。
6、皮朝下依次碼入大碗 ...