1、食材：羊頭肉適量、蘿蔔適量、鹽適量、韭黃適量、雞精少許。
2、羊頭肉適量。切好備用。蘿蔔切好，大蔥切好。
3、羊頭肉冷水下鍋，放入大蔥，煮出乳白色的湯，下蘿蔔。
4、加適量鹽，繼續煮。
5、切好韭黃末備用。這是用來調味的。
6、蘿蔔熟了，加入切好的韭黃末即可。
1、主料：熟羊頭肉。
2、配料：尖青椒一兩（切粗絲）；洋蔥小半個（切菱角片）；芹菜一根（切成寸長的節）；嫩姜一塊（切薄片）；泡椒2、3根（切滾刀塊）；蔥白二兩（切成寸半長節）；乾紅海椒3、5個；花椒數十粒；黑豆豉10克左右；蒜2、3瓣（切片）。
3、先將青椒在熱鍋中（不放油）煸一下，略加點鹽炒轉倒出。
4、熱鍋中燒菜油，用幹海椒和花椒嗆鍋，下豆豉煵出香味，依此下蒜片、泡椒、嫩姜、蔥白翻炒，開猛火下羊肉顛簸炒轉數十秒，下洋蔥、芹菜、青椒（根據口味新增食鹽）翻炒均勻出鍋。
1、主料：200g土豆、200g豆角、150g西紅柿、80g洋蔥。
2、主料：兔腿肉2條，蘿蔔1個。
3、調料：油，鹽，八角，醬油。
4、輔料：蔥，姜。
5、兔腿洗淨剁成塊，用水泡一會。
6、兔肉焯水。
7、蘿蔔洗淨切厚片，蔥切段，薑切片。
8、鍋裡油熱加入蔥姜八角炒香，加入兔肉煸炒。
9、加入醬油煸炒。
10、加入蘿蔔翻炒，再加點醬油。
11、加入水燉至湯汁收幹加鹽調味。
1、羊腱子洗乾淨，切成適當大小塊；鍋內放入老薑、米酒少許，冷水將羊腱子倒入鍋中，用中小火慢慢過血水，不要讓水滾起來，水要滾前就要熄火，會看到鍋內跑出很多暗紅色的血水。將羊腱子拿出來，用冷水沖洗乾淨。(這步驟很重要，會把羊騷味除到最最少，如果大滾水放入，肉很快就緊，羊騷味出不來；甜份反而會一直跑掉。)
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主料：羊頭肉200克、黃瓜根半、香蔥段兩根、香菜適量、大蒜適量、醋一勺、香油五滴、味極鮮一勺
做法步驟：
1、黃瓜洗淨擦絲備用；
2、羊頭肉切小塊放入黃瓜絲中；
3、香蔥，香菜切段，大蒜切丁，鹽，辣椒油，醬油，醋適量，放入肉裡拌勻，裝盤。 ...
超市裡有賣羊頭肉，出於好奇買來嚐嚐，味道還真的是不錯，做起來很方便。你也可以來試試!
把買來的羊頭肉處理一下，清洗乾淨。
準備好蔥薑蒜和乾紅辣椒，清洗乾淨，備用。
把羊頭肉切成小片。
鍋中放油小火煸香調料，倒入羊頭肉大火翻炒，調入適量的鹽、老抽和生抽翻炒均勻。
翻炒均勻後，再加入切好的 ...
前提是你準備好材料，以下是做砂鍋的材料和步驟：
主料： 大白菜300g 羊頭肉250g 輔料： 油適量 鹽適量 白糖適量 味精適量 料酒適量 老抽適量 小蔥適量 生薑適量。
步驟 1、準備好白菜
2、洗淨切成段
3、小蔥和生薑洗淨，都切成末
4、熟羊頭肉切成塊
5、鍋中放油開火預熱 ...
1、主料：蘿蔔乾少許。
2、調料：食鹽少許，醬油少許，雞精少許，蔥少許，姜少許，蒜少許，花椒少許，幹辣椒少許。
3、肉煮二十分鐘切薄片，蘿蔔乾用水泡一下擠幹水分備用。
4、鍋內油燒熱，放花椒、幹辣椒炸香加入肉翻炒。
5、香後加蔥薑蒜煸香，倒入蘿蔔條、鹽、醬油同炒。
6、出鍋前加入雞精即 ...
1、材料：羊頭個、大蔥兩段、生薑一塊、料包、鹽適量、料酒適量、糖適量。
2、羊頭洗淨對半剖開，泡冷水裡浸泡兩小時去血水。
3、期間翻翻面，換換水。
4、冷水下鍋，焯水，煮十五分鐘。期間把浮沫撇去。
5、焯好的羊頭再次清洗乾淨，放入電壓力鍋，加入足量的水沒過羊頭。放入生薑，大蔥及料包。
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1、材料：去毛羊頭1顆(毛重約2000克，淨重約1500克），醃蒜50克，大蒜150克。
2、調料：蔥、姜各30克，鹽50克，味精8克，白糖10克，陳醋200克，生抽50克，花椒8克，幹辣椒5克，香葉2克，小茴香5克，香油10克，辣椒紅油30克。
3、蔥洗淨切段。
4、姜洗淨拍松。
5、羊 ...