如何做肥腸好吃

　　肥腸配上洋蔥上一起炒，味道真香，巴適。

　　先將肥腸洗乾淨，切成小節，

　　再將蒜、生薑切好，

　　再將辣椒切好，

　　再將洋蔥切成細絲，

　　再將鍋里加油，把老乾媽、生薑、蒜、花椒放油裡面一起炸出香味，

　　再將肥腸放鍋裡爆炒，

　　再加上少許花椒、料酒、醬油一起炒均勻，加上少許清水燜10分鐘左右，

　　再將辣椒倒進肥腸裡一起炒，

　　最後再把洋蔥放進裡面一起炒入味，加上食用鹽調好味，肥腸香香的撲鼻而來，就可以出鍋了。

　　1、準備原材料香辣酥一包和處理乾淨的肥腸切小段備用。

　　2、肥腸放入容器中撒上鹽和料酒、糖、澱粉。

　　3、兌入適量清水將肥腸均勻的裹上糊。

　　4、鍋中倒入適量油加熱至7-8成熱下入肥腸炸起來。

　　5、肥腸炸至金黃色漂浮起來即可出鍋。

　　6、蔥、蒜、香菜切好備用。

　　7、鍋中倒入少許底油加熱放入蔥蒜爆香放入糖再放入炸好的肥腸翻炒均勻。

　　8、放入香辣酥同時放入鹽和味精大火快速翻炒均勻入味。

　　9、最後撒上香菜蔥段即可出鍋享用。

　　1、首先把胡蘿蔔、青椒和薑切片，蒜切末，大蔥切段。

　　2、鍋中加入豬肥腸、適量清水、15ml料酒、5ml白醋、1個八角和蔥段薑片大火煮開。

　　3、而後轉中火煮10分鐘後撈出放涼。

　　4、將煮好的豬肥腸切小塊。

　　5、碗中加入0.5g白胡椒粉、3g綿白糖、10ml料酒、3g鹽、2g幹澱粉、10ml生抽和50ml攪拌均勻。

　　6、中火熱鍋，倒入10ml食用油，放入肥腸塊爆炒2分鐘。

　　7、放入蒜末煸炒出香味。

　　8、加入胡蘿蔔片和青椒片翻炒均勻，最後加入料汁翻炒均勻即可。