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如何做脆皮雪糕

如何做脆皮雪糕

  1、材料:牛奶250ML、淡奶油130ML、雞蛋黃三個、糖65g、奶粉30g、桂圓肉適量、核桃仁適量、巧克力適量。

  2、蛋黃加細砂糖用打蛋器打至淡黃色。

  3、邊打蛋黃邊加熱牛奶至牛奶滾邊。

  4、邊攪打蛋黃邊分次加牛奶,要注意不要讓蛋黃被牛奶燙熟。

  5、攪拌均勻的蛋奶糊隔水加熱至粘稠(看起來就像玉米糊的質感)。

  6、蛋奶糊靜置冷卻。把淡奶油加奶粉用電動打蛋器打至七分發,和蛋奶糊混合均勻。晾涼後放入冰箱冷凍室冷凍,隔40分鐘拿出來攪拌一次。

  7、把巧克力刨成小塊隔水座融,倒滿模子的四分之一左右,拿起模子小心搖晃,讓巧克力均勻掛滿模子,將多餘的倒出。

  8、等到冰淇淋做好,拿出準備好的脆皮(不用脫模),把冰淇淋舀到模子大概一半的位置,放入桂圓肉和核桃仁,再舀冰激淋將模子填入9分滿。大概留2毫米的邊準備封口。

  9、填過冰激淋餡的模子放入冷凍室,冷凍至冰激淋表面變硬拿出來,用融化晾至稍涼的巧克力封口,要一次把封口的巧克力倒足,不然接觸了冰激淋的巧克力會很快凝固,表面不平整。

  10、全部封過口之後把模子放冷凍室繼續凍,凍結實之後拿出來在室溫放1分鐘左右,倒扣脫模即可。

怎麼做脆皮雪糕

  1、用料:花生米適量,杏仁適量,淡奶油200克,煉乳35克,細砂糖15克,牛奶100克,巧克力適量。

  2、花生米、杏仁放烤盤選擇後部熱風175度烤15分鐘左右取出。

  3、待涼去皮搗碎備用。

  4、糖加入淡奶油打發到濃稠。

  5、在淡奶中加入牛奶、煉乳攪拌均勻。

  6、倒入準備好的摸具放入冰箱冷凍5個小時以上。

  7、巧克力隔熱水融化好,倒入口比較大並深一些的瓶子,在巧克力醬中撒人花生、杏仁碎。

  8、把冷凍好的雪糕放入巧克力醬中滾一滾,整個雪糕沾滿,雪糕遇見巧克力很快就會凝固。

脆皮雪糕脆皮怎麼做

  1、新鮮的草莓洗乾淨,切塊倒入鍋中,加冰糖、檸檬汁、清水,小火粘稠,晾涼後加一盒酸奶,攪拌均勻,倒入雪糕模具中,放冰箱冷凍4小時。

  2、巧克力隔水融化,加入堅果,雪糕脫模後放入杯中,取出冷卻10秒,脆皮雪糕就做好了。


雪糕怎麼

  1、淡奶油放到一個無水無油的大碗裡,然後用電動打蛋器低速打發至出現紋路就可以了。   2、然後加入煉乳攪拌均勻成細膩的溶液,然後將冰淇淋液倒到模具中,蓋上蓋子放到冰箱冷凍5個小時以上。   3、接下來開始做脆皮,準備一個比較高的杯子,寬度要能放進雪糕,放入巧克力,隔熱水融化,融化好的巧克力中加上椰子油攪拌 ...

雪糕怎麼

  1、淡奶油放到一個無水無油的大碗裡,然後用電動打蛋器低速打發至出現紋路就可以了。   2、然後加入煉乳攪拌均勻成細膩的溶液,然後將冰淇淋液倒到模具中,蓋上蓋子放到冰箱冷凍5個小時以上。   3、接下來開始做脆皮,準備一個比較高的杯子,寬度要能放進雪糕,放入巧克力,隔熱水融化,融化好的巧克力中加上椰子油攪拌 ...

雪糕怎麼

  1、新鮮的草莓洗乾淨,切塊倒入鍋中,加冰糖、檸檬汁、清水,小火粘稠,晾涼後加一盒酸奶,攪拌均勻,倒入雪糕模具中,放冰箱冷凍4小時。   2、巧克力隔水融化,加入堅果,雪糕脫模後放入杯中,取出冷卻10秒,脆皮雪糕就做好了。 ...

怎麼蘋果圈

  1、準備材料:蘋果3個、麵包糠適量、黑芝麻適量、雞蛋2個、玉米澱粉適量;   2、蘋果削皮洗淨,切成厚一點的薄片,然後用飲料瓶蓋取掉中間的核;   3、準備好裹料,把蘋果圈裹上澱粉,然後裹上雞蛋液,最後裹上面包糠;   4、油熱後放入蘋果圈,中小火慢炸,炸至兩面金黃,盛出晾涼即可。 ...

怎麼自制巧克力雪糕

  1、原料:黑巧克力、牛奶、奶油乳酪、淡奶油、細砂糖、椰油。   2、20克黑巧克力加入牛奶隔熱水融化。   3、奶油乳酪隔熱水融化用小號手動打蛋器攪打至順滑。   4、隔水融化的的巧克力牛奶也同樣用手抽攪拌至巧克力完全融化。   5、加入奶油乳酪。   6、攪拌均勻後放冰箱冷藏15分鐘降溫至冰涼。   7 ...

如何公雞

  1、準備一隻雞,去掉頭,脖子,從中間切開。   2、用叉子在雞身上叉幾個口,放點大蔥辣椒生抽醃製30分鐘。   3、在平底鍋中倒油,把雞皮一面朝下,可以煎出多餘的油。   4、等雞皮煎好可以翻面了,小火煎15分鐘左右。   5、煎好後放入胡椒粉白芝麻孜然粉入味。   6、可以整隻雞出鍋啦,美味可口。 ...

雞爪的教程

  1、雞爪500克、雞蛋一個、胡椒少許、澱粉適量、鹽少許。   2、雞爪買回來用水沖洗,從中間切成兩半,放白胡椒和鹽醃製半個小時。   3、用大碗打一個雞蛋,放入適量澱粉攪拌均勻。   4、把雞爪倒入放了雞蛋和澱粉的碗裡,攪拌均勻,確保雞爪沾上澱粉和雞蛋液。   5、鍋裡倒油,大火讓油溫升高後轉小火,倒入雞 ...