1、用油炸出來的魚皮很脆；
2、炸魚皮做法如下；
3、用料：魚皮250克，玉米澱適量，鹽適量；
4、做法：魚皮清洗後，去除水分，放鹽醃製10分鐘，粘上玉米定粉。在鍋裡放適量油，待油滾後，把魚皮展開，放入油鍋，注意油溫。炸至微黃就可以上碟了，如想更脆一點，可以翻炸一次，效果更佳。
1、用油炸出來的魚皮很脆；
2、炸魚皮做法如下；
3、用料：魚皮250克，玉米澱適量，鹽適量；
4、做法：魚皮清洗後，去除水分，放鹽醃製10分鐘，粘上玉米定粉。在鍋裡放適量油，待油滾後，把魚皮展開，放入油鍋，注意油溫。炸至微黃就可以上碟了，如想更脆一點，可以翻炸一次，效果更佳。
1、淡奶油放到一個無水無油的大碗裡，然後用電動打蛋器低速打發至出現紋路就可以了。
2、然後加入煉乳攪拌均勻成細膩的溶液，然後將冰淇淋液倒到模具中，蓋上蓋子放到冰箱冷凍5個小時以上。
3、接下來開始做脆皮，準備一個比較高的杯子，寬度要能放進雪糕，放入巧克力，隔熱水融化，融化好的巧克力中加上椰子油攪拌均勻，家裡有堅果的還可以加上一些堅果碎，然後將混合好的巧克力溶液室溫下晾涼，冷卻至25度左右。
4、雪糕凍好之後脫模，放到晾涼的巧克力溶液中，一次蘸到底，不要反覆蘸，不然脆皮表皮不平滑不好看，倒立幾秒鐘，巧克力液漸漸滴慢了，將雪糕橫放，脆皮很快就會凝固了，放到冰箱冷凍2分鐘就可以吃了。
1、淡奶油放到一個無水無油的大碗裡，然後用電動打蛋器低速打發至出現紋路就可以了。
2、然後加入煉乳攪拌均勻成細膩的溶液，然後將冰淇淋液倒到模具中，蓋上蓋子放到冰箱冷凍5個小時以上。
3、接下來開始做脆皮，準備一個比較高的杯子，寬度要能放進雪糕，放入巧克力，隔熱水融化，融化好的巧克力中加上椰子油攪拌均勻，家裡有堅果的還可以加上一些堅果碎，然後將混合好的巧克力溶液室溫下晾涼，冷卻至25度左右。
4、雪糕凍好之後脫模，放到晾涼的巧克力溶液中，一次蘸到底，不要反覆蘸，不然脆皮表皮不平滑不好看，倒立幾秒鐘，巧克力液漸漸滴慢了，將雪糕橫放，脆皮很快就會凝固了，放到冰箱冷凍2分鐘就可以吃了。