1、臘雞洗淨切成丁,放入鍋中煮至七八成熟撈出待用。
2、將紅蘿蔔去皮洗淨切成丁,胡蘿蔔洗淨切成丁,捲心菜洗淨切成塊,大米淘洗乾淨,蔥、姜洗淨切成末。
3、坐湯鍋點火放水,倒入臘雞加入料包、蔥、薑末,開鍋後倒入紅蘿蔔丁、胡蘿蔔丁燉25分鐘,放入捲心菜、醬油、鹽、雞精、香油、大米攪勻,再蒸25分鐘出鍋即可。
1、臘雞洗淨切成丁,放入鍋中煮至七八成熟撈出待用。
2、將紅蘿蔔去皮洗淨切成丁,胡蘿蔔洗淨切成丁,捲心菜洗淨切成塊,大米淘洗乾淨,蔥、姜洗淨切成末。
3、坐湯鍋點火放水,倒入臘雞加入料包、蔥、薑末,開鍋後倒入紅蘿蔔丁、胡蘿蔔丁燉25分鐘,放入捲心菜、醬油、鹽、雞精、香油、大米攪勻,再蒸25分鐘出鍋即可。
1、材料:新鮮豬肝,鹽,花椒。
2、首先將豬肝洗淨,放在一個大一點的盆裡。
3、在豬肝上均勻的抹上一層鹽,鹽量大概在一斤鮮豬肝用50g。醃製2天(醃製一天將豬肝翻面再醃製一天)。
4、將醃製好的豬肝洗去表面的鹽,放在蒸鍋中蒸熟,評判標準在筷子插入豬肝中再取出後筷子不沾。
5、將蒸熟的豬肝風乾,冬季大概需要半個月,就能做出美味的臘豬肝了!食用時記得先用清水泡一下,再煮15分鐘就可以吃了!
第一、 首先將雞肉切成小塊,如下圖所示。
第二、 然後把切好的雞肉用白開水沖洗乾淨,如下圖所示。
第三、 接著把雞肉放到容器當中,並加入適量的生薑和蔥段且滴入幾滴香油,如下圖所示。
第四、 然後往容器當中加入適量的醬油和油炸粉並用筷子攪拌均勻,如下圖所示。
第五、 接著往鍋中加入適量的食用油,待油冒煙,倒入雞肉開小火炸15分鐘,如下圖所示。
第六、 然後把炸好雞肉撈出瀝乾,如下圖所示。
第七、 接著往鍋中加入適量的食用油,待油冒煙,倒入幹辣椒,蒜頭和蔥段爆香,如下圖所示。
第八、 然後把炸好的雞肉倒入鍋中翻炒五分鐘,如下圖所示。
第九、 接著往鍋中加入適量的鹽巴和味精,翻炒片刻就可以出鍋了。
第十、 一道美味可口的辣子雞就做好了,希望大家能夠喜歡。