準備原料：主料不可以缺少。黑芝麻多放一點，以打出來的粉末偏黑色為宜，黑米是滋補佳品，糯米不能缺，起黏糊的作用。配料按自己的喜好和貨源情況新增，品種多一點營養更豐富，比例隨自己的喜好，喜歡吃的，多放一點。如果想用開水衝著吃的話，最好先把原料炒熟，然後再粉碎；粉碎：將主料和配料粉碎成粉末。如果顏色偏白，就多加一點黑芝麻，粉碎完畢，產品就做好了，裝瓶待吃；調製：嘴饞的時候，每個人約三勺，加半勺白糖，適量水。最好用鋁鍋用慢火煮，不停地用勺攪動，很快就越來越稠。
準備原料：主料不可以缺少。黑芝麻多放一點，以打出來的粉末偏黑色為宜，黑米是滋補佳品，糯米不能缺，起黏糊的作用。配料按自己的喜好和貨源情況新增，品種多一點營養更豐富，比例隨自己的喜好，喜歡吃的，多放一點。如果想用開水衝著吃的話，最好先把原料炒熟，然後再粉碎；粉碎：將主料和配料粉碎成粉末。如果顏色偏白，就多加一點黑芝麻，粉碎完畢，產品就做好了，裝瓶待吃；調製：嘴饞的時候，每個人約三勺，加半勺白糖，適量水。最好用鋁鍋用慢火煮，不停地用勺攪動，很快就越來越稠。
1、在一個乾淨的容器裡放入淡奶油和牛奶，攪拌均勻。
2、再加入細砂糖，攪拌至融合。
3、在另外一個乾淨的容器裡放入蛋黃，並篩入低筋麵粉，攪拌均勻。
4、混合好的奶液倒入蛋黃糊中，攪拌均勻。
5、將攪拌好的蛋撻液倒入撻皮中，七分滿即可。
6、烤箱200度預熱10分鐘，再將蛋撻放入預熱好的烤箱中，中層，200度，上下火，約20分鐘。
7、烤至撻皮呈金黃色，蛋撻中有焦黃色點即可。
1、備用材料：黑芝麻、黑米、白糖、糯米。
2、黑芝麻用水洗乾淨，用漏網瀝乾水。
3、將炒鍋燒熱，再放入黑芝麻炒香。
4、另起一口鍋燒熱，然後放入糯米炒香，炒至糯米帶黃色後出鍋備用。
5、將黑米放入鍋內炒香，用盆把炒好的黑芝麻、黑米、糯米攤開放涼，放涼後放入料理機裡打碎。
6、在料理機打碎變成粉後，用一隻碗把芝麻粉到入碗裡，再用開水調成糊狀。
7、裝盤完成。