1、菠菜洗淨，切末。
2、雞蛋打散，放入菠菜，加入麵粉，蝦仁、精鹽、味精和水，拌勻成厚麵糊。
3、將油燒至七成熱放入麵糊，揉成約15釐米的圓餅，用小火煎至一面呈淡黃色，淋上熟油，再煎另一面至淡黃色即成。
1、發麵：在麵粉中加入水，再加入2g酵母，並揉成麵糰放入盆中，蓋上蓋子放在家裡最暖和的地方，或者太陽能曬到的地方發麵。
2、切菜：菠菜清洗乾淨，並放在瀝水籃中把水分瀝乾，把菠菜杆去掉，只留菠菜葉子，然後切碎放入盆中備用（越碎越好）。
3、如果溫度高的話，3個小時面就發了（溫度低的話，可能需要5個小時，所以準備晚上吃的話，中午就可以提前發麵了），我們把剛剛切好的菠菜放入發麵中，重新揉成麵糰。
4、將揉好的麵糰一切3塊，在每一小塊中放入適量的鹽、油以後，再揉成麵糰，並用擀麵杖擀成直徑為30釐米的圓形麵餅。
5、開啟電餅鐺，抹上一層食用油，加熱（可以按照自己家裡的電餅鐺說明使用），加熱到一定的溫度後，把麵餅放入電餅鐺。麵餅朝上的一面也要均勻的抹上食用油，然後把電餅鐺的蓋子蓋上，繼續加熱。
6、大約3分鐘後，將麵餅翻個，再蓋上蓋子加熱3分鐘，麵餅就熟了。
7、麵餅的兩面都微微發黃了，也就可以出鍋了。把麵餅拿出（小心燙手，可以用筷子夾出來），用刀均勻的卻成小塊。
1、將南瓜去皮切成塊狀，煮熟並搗成泥，注意不要放太多的水。
2、加入糯米粉和少量牛奶，和成團狀，揉得幹一點比較好，麵糰裡也可加少量食用油，會使成品外觀比較有光澤。
3、將南瓜麵糰直接按扁後油煎，就成了南瓜餅。
4、用牙籤或其他類似工具在南瓜餅上壓出花紋；也可在南瓜餅的頂端飾以枸杞或葡萄乾。
1、主料：麵粉500克。輔料：白糖50克，色拉油70克，酵母5克。
2、300克麵粉、50克白糖、5克酵母倒入盆中。
3、溫水和成光滑的麵糰，醒發30分鐘。
4、200克麵粉70克色拉油和成麵糰備用。
5、將醒發好的面揉勻排氣分成小劑子，油麵做成比水面稍少稍小的劑子。
6、將水面劑子擀 ...
1、將麵粉200克，酵母1克，水125克，揉成光滑柔軟的麵糰，收圓入盆，發酵至兩倍大；
2、將麵粉10克，油和鹽混合均勻成“油酥”；
3、將發酵好的麵糰取出，揉出多餘氣泡後，揉成一頭略粗的粗條狀；
4、鋪撒薄粉，輕輕擀開擀薄，粗頭擀成稍寬大的面片，其餘的擀成等寬（邊擀邊輕輕抻，這樣可以使麵皮更 ...
1、首先將酵母和35度溫水混合，加入糖，然後將混合後的酵母水倒入廚師機揉麵內進一步的揉麵。
2、拿出混合好的麵糰後將混合後的酵母水倒入廚師機揉麵，等待麵糰的時候，將豆沙餡兒分成30克一個，揉圓，蓋上保鮮膜防幹。
3、餳好的麵糰分成12個大小均勻的小劑子，大概一個63克左右，還上保鮮膜防止乾裂。
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1、山藥洗淨削皮，上鍋蒸20分鐘。因為要做飯，時間到了以後，關火又悶了好久。看熟不熟可以用筷子扎進去，很輕鬆就扎透了，就表明熟了。
2、蒸山藥的空檔把蔓越莓切碎。
3、稍微涼一點後把山藥變成泥。具體做法是切塊放入保鮮袋，用擀麵杖各種摁，各種擀，直到成泥狀，沒有顆粒。貌似放涼以後山藥會幹一些，剛出蒸 ...
1、紅薯削皮後，切成3cm左右厚度的塊，放入蒸鍋或蒸箱中蒸25分鐘，一定要蒸透。
2、趁著紅薯是熱的時候，把白糖加入紅薯中融化，把紅薯拌成泥狀。
3、將糯米粉加入紅薯泥中，牛奶可以慢慢加入，將紅薯糯米粉團揉至光滑即可。
4、取一小坨粉團約30g左右，搓成球狀，將麵包糠倒在矽膠板上。
5、將 ...
1、食材：蝦泥50g、蝦仁9個、韭菜花20g、韭菜15g、紅彩椒10g、中筋麵粉35g、玉米粉5g、雞精1小匙、胡椒粉少許、水3大匙。
2、把所有的食材都剁碎準備好。
3、除了蝦仁之外，把所有的食材全部放入碗中攪拌均勻。
4、不沾鍋加熱後，倒入少許的油，先把火關掉，再加入一大湯匙量的麵糊在鍋裡 ...
1、將紅薯放沸水蒸鍋架上，用中大火蒸15分鐘至熟。
2、取出後趁熱用湯匙壓成泥。
3、放入糯米粉、白糖、約一湯匙水，充分揉勻（乾溼度適中）。
4、取適量薯泥用雙手先搓成丸子，再用雙掌拍打成餅狀。
5、鍋中放油燒到八成熱，放入苕餅用中火炸8分鐘（炸的過程中要時時將苕餅翻面）。
6、熄火後 ...