1、食材:蓮藕1個、白砂糖5克、黃油8克。
2、蓮藕洗刷乾淨,用鋒利的刀或是刨皮器切成薄片
3、切好的蓮藕片泡在涼水中10分鐘,中途換二次水。
4、泡好的蓮藕片用廚房紙巾吸乾水份擺在烤盤中。
5、將黃油加熱熔化,在蓮藕片的表面薄薄刷一層。
6、撒上少許白砂糖,放入預熱好170度的烤箱中,烤20分鐘左右至乾脆取出放涼即可。
1、食材:蓮藕1個、白砂糖5克、黃油8克。
2、蓮藕洗刷乾淨,用鋒利的刀或是刨皮器切成薄片
3、切好的蓮藕片泡在涼水中10分鐘,中途換二次水。
4、泡好的蓮藕片用廚房紙巾吸乾水份擺在烤盤中。
5、將黃油加熱熔化,在蓮藕片的表面薄薄刷一層。
6、撒上少許白砂糖,放入預熱好170度的烤箱中,烤20分鐘左右至乾脆取出放涼即可。
1、原料:蓮藕2節,糯米1碗;調料:冰糖適量。
2、做法:糯米淘洗乾淨,泡4小時,將蓮藕洗淨,去皮,將前端切開,灌入糯米後輕抖動一下,使其緊實。將切開的蓮藕前端用牙籤將封口固定。將蓮藕放入加水的盤中蒸熟,取出切片,碼放在盤中。鍋內加少許水,將冰糖煮化,然後淋在切好的藕片上,即可。
說到番薯幹就會想到番薯條吧?超市裡買的水晶薯仔,還有市場裡賣的番薯條,都是甜甜的,有嚼勁的,追劇的時候拿出來嚼一下,搭長途車的時候也是必備,也是很好的家居食品呢,沒錯今天我們來講講如何做番薯幹。
市場買回來的番薯,或則自己家種有也就更好,把番薯兩頭一頭是藤的介面,還有小尾巴那頭的切掉不要,用清水清洗泥巴,洗淨後放入鍋內,放適量的水,就開大火煮,其實也可以用蒸籠來蒸。就等它熟了,現在。
番薯最後煮的熟透點,待會用刀切比較好切。現在煮熟了,拿出來,把番薯的皮剝去,放到盆子裡,待所有的番薯的皮都剝完了,就可以開切了。
現在到切的步驟了,用菜刀切,右手拿刀,左手拿番薯,切片,喜歡切絲的可以切絲,我這裡是切片的。把它們一片一片的放在鐵網上或則竹網上晾曬擺好,就可以了,到了晚上可以不收,用薄膜把它蓋住就好,因為晚上還沒夠幹。太陽大的幾天就好,太陽小的要曬連續一週。
番薯幹曬乾後,不用新增任何新增物,比外面賣的放心吃哈,為了衛生,要吃的的時候可以再拿去用電飯煲再蒸一下,也很好吃呢!