如何做薯條像kfc一樣

　　做法如下：

　　將土豆洗乾淨去皮，切成長長的細條，就按照平時去肯德基吃的薯條的那樣規格來切，每一條的寬最好不要超過一釐米，長度大約十釐米；然後用鹽水把土豆泡10來分鐘；把泡了鹽水的土豆拿出來，放入開水中，用大火大約煮上二三分鐘，只要薯條熟了就可以出鍋了；把煮過水的薯條拿出來，瀝去水分，散著平鋪開來晾涼；速凍。把薯條放冰箱裡面去凍，凍硬之後，隨時可以拿出來炸；鍋中加油加熱，用小火炸。分2次，先炸2、5分鐘，出鍋後靜置。再炸一分鐘，出鍋；趁熱撒上鹽之類的調料。還可以配上番茄醬一起吃。

　　食材：牛肉 2兩、雞蛋、蔥花適量。

　　做法步驟：

　　1、將牛肉橫紋切片，用食粉，鹽，味料拌勻待用，雞蛋開啟加調味料，胡椒粉，麻油，蔥花拌勻成蛋漿。

　　2、牛肉拉油至熟放入調好的蛋漿內拌勻，用中大火燒鑊下油，下蛋漿，邊炒邊下油，炒至熟即可。

　　把雞蛋做成豆腐腦即為把雞蛋做成嫩滑的雞蛋羹。

　　滑嫩的雞蛋羹製作步驟：

　　1、準備新鮮雞蛋一個，磕入碗中，打散，加入少許鹽調勻；

　　2、然後加溫水，切記勿加冷水或是熱水；

　　3、水中加入少量蠔油，調勻後再摻入蛋液裡面調勻；

　　4、燒水，需要放上蒸隔，水開以後，把蛋液放上蒸隔，然後開小火，鍋蓋需要留縫，切勿蓋得過緊，這樣蒸出來的蛋羹不會有蜂窩眼，口感也很嫩；

　　5、等待十分鐘左右，雞蛋羹即可煮熟；

　　6、出鍋之後，根據個人愛好，撒上一些蔥花，或者加一些肉臊、火腿、蝦仁之類的食材，滴上幾滴蒸魚豉油即可完成製作。