1、食材：南瓜泥100克、中筋麵粉170克、蜂蜜10克、乾酵母2克、豆沙(夾餡)90克。
2、把南瓜子削皮切成塊。把它們放到蒸籠裡蒸15分鐘。
3、取100克涼溫南瓜泥，放入盆中。將170中筋麵粉、10克蜂蜜和2克乾酵母放入混合物中。
4、揉搓後，加入3克豬油，繼續揉搓。豬油饅頭即使冷也不會變硬。
5、放入碗中，蓋上塑膠膜發酵。
6、發酵至1.5-2倍大小。當面團被拉開時，有大量的蜂窩狀組織，說明發酵良好。
7、在桌面上撒上玉米澱粉或乾麵粉，以防粘上。取1/4麵糰揉勻，然後擀出又長又細的長條，把兩邊不規則的多餘麵糰切掉，將紅豆沙搓成細條放在麵糰的一側。把剩下的麵糰用清水刷一下。
8、從豆沙餡的側面開始，緊緊地捲起來。輕輕地來回摩擦，使其光滑。
9、將端面朝下，用鋒利的刀切成小顆粒。
10、將間隔放入蒸籠，蓋上蓋子發酵至明顯腫脹。
11、中小火在整個過程中。開水後10分鐘內可以熄火。
12、熄火冷卻3-5分鐘，然後取下蓋子，趁熱把鍋放在通風的籃子裡冷卻即可。
黑豆可以做豆沙。材料：黑豆500g、砂糖160g、花生油220g、水1000ml。製作步驟：
1、黑豆提前一夜泡，洗淨加入1000ml水，用壓力鍋煮30分鐘，直到黑豆用手可以直接碾碎即可。
2、用破壁機打成泥，沒有破壁機的話，那麼就用篩網過篩，這樣豆沙才會夠細膩。
3、把豆沙倒入麵包機桶調至翻炒乾果功能，先把豆沙翻炒20分鐘分3次加入花生油，每一次都要充分吸收才可以加入下一次。
4、炒至油分完全吸收，即可加入砂糖繼續翻炒，翻炒至可抱團即可。
1、食材：高筋麵粉260克，地瓜泥120克，雞蛋液50克，鹽3克，酵母3克，牛奶50克，黃油20克，糖35克。
2、所有材料，除黃油，酵母，一起揉勻紅薯選乾點的，切片蒸熟以後晾涼，揉碎了，加入即將揉的麵糰中揉個兩三分鐘再放入酵母，繼續揉酵母徹底揉入麵糰後，再放入黃油，繼續揉，20分鐘後取出。
3、冰箱冷藏一晚，第二天做，不用等漫長的發酵時間，只需要整形二發，就能吃了。
4、揪出30克-34克左右小面劑子，揉成小圓。
5、擀成牛舌形狀，捲上，中間對半切開，放入刷了底油烤盤中（防粘）。
6、160度預熱，刷上蛋黃液160度烤箱中下層，30分鐘，即可。
赤小豆可以做豆沙餡，因為它莖纖細，長達1米或過之，幼時被黃色長柔毛，老時無毛。外形與紅豆相似而稍微細長。一年生草本植物，赤小豆主要用於中藥材，常與紅豆混用，具備利水消腫，解毒排膿等功效。全國各地普遍栽培。赤小豆可整粒食用，或用於煮飯、煮粥、做赤豆湯。常用來做成豆沙作為餡料，美味可口。 ...
1、牛奶、雞蛋、蜂蜜、臭粉混合均勻；
2、加入白糖 葡萄糖攪勻；
3、篩入澱粉，攪成麵糰為止；
4、麵糰搓成細細長條，揪成小段，滾圓，放入裝了麵粉的盤子裡，每20個小球，進行一次手抓上粉；
5、把上粉的小球放入考盤，注意留空隙，噴一層水霧；
6、烤箱預熱200度，放上層6分鐘左右。 ...
紅小豆是可以做成豆沙餡的。紅小豆經常被作為豆沙餡的原料，因為紅小豆外殼比較柔軟，可以煮得比較軟爛，也易搗碎成泥狀，沒有堅硬的豆殼吃起來口感會好一點。紅小豆做成豆沙後可以再加一點油炒一下，這樣做出來的豆沙色澤明亮，口感糯軟，香甜味美，也便於存放。 ...
1、將紅小豆提前一夜用涼水浸泡一夜。
2、把泡好的紅小豆放進高壓鍋裡，倒入清水沒過紅豆一指節多一點點。
3、蓋上鍋蓋加閥，開火大火煮紅豆，上氣後轉中火高壓30分鐘。
4、煮熟後幾乎水就煮得沒了。
5、準備一盆清水。
6、把漏網擔在盆邊沿上面，放進煮好的紅豆，用左手拿住漏網右手揉搓爛紅豆 ...
1、糯米倒入清水中，浸泡30分鐘。
2、麵包機桶內倒入250克清水和浸泡好的糯米。
3、選擇麵包機“12-年糕/糯米糰”模式，再按啟動鍵，大約需要工作80分鐘。
4、攪拌,揉麵墊上噴少量的清水，放上一張保鮮膜，再噴上一點清水。噴水是為了固定保鮮膜。
5、取一半的糯米糰放到墊有保鮮膜上，用手 ...
1、食材：麵粉200克、紅豆100克、牛奶1盒、白砂糖適量、酵母(幹)2克。
2、牛奶小半碗，加入2克酵母和適量白砂糖攪拌均勻。
3、麵粉倒入盆中，弄出個小窩，把牛奶倒入小窩中，用筷子攪拌直至成黏糊狀。
4、用手將麵糊搓成光滑的麵糰。
5、鍋裡放40度左右的溫水，把麵糰放置鍋中，蓋上鍋蓋， ...
步驟如下：
1、備齊食材紅豆，冰糖，白砂糖，豬油；
2、將紅豆洗淨，浸泡一夜；
3、將紅豆放入燉鍋，放水超過紅豆並加入冰糖，大火燒開後，改小火將紅豆煮爛；
4、將煮好的紅豆取出，分次放入篩子中，用勺子將沙擠壓出；
5、將豆沙放入炒鍋內，文火，不停的用勺子攪動，以去除大部份的水份；
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