1、糯米倒入清水中，浸泡30分鐘。
2、麵包機桶內倒入250克清水和浸泡好的糯米。
3、選擇麵包機“12-年糕/糯米糰”模式，再按啟動鍵，大約需要工作80分鐘。
4、攪拌,揉麵墊上噴少量的清水，放上一張保鮮膜，再噴上一點清水。噴水是為了固定保鮮膜。
5、取一半的糯米糰放到墊有保鮮膜上，用手整成長方形。媽媽們可以在手心沾點水，以防粘手。
6、用切面刀切成小段，原味年糕就做好了，可以直接吃，也可以儲存起來，下次炒著吃煮著吃。
7、豆沙裝入裱花袋，頂端剪小口。
8、揉麵墊上噴少量的清水，放上一張保鮮膜，再噴上一點清水,噴水是為了固定保鮮膜。
9、將剩餘的糯米糰放到保鮮膜上，用手攤平表面。
10、擠入豆沙,把兩邊包起來，把兩邊包起來，包裹上保鮮膜，搓圓切成小段。
11、最後撒點桂花點綴下，就可以開吃啦。
黑豆可以做豆沙。材料：黑豆500g、砂糖160g、花生油220g、水1000ml。製作步驟：
1、黑豆提前一夜泡，洗淨加入1000ml水，用壓力鍋煮30分鐘，直到黑豆用手可以直接碾碎即可。
2、用破壁機打成泥，沒有破壁機的話，那麼就用篩網過篩，這樣豆沙才會夠細膩。
3、把豆沙倒入麵包機桶調至翻炒乾果功能，先把豆沙翻炒20分鐘分3次加入花生油，每一次都要充分吸收才可以加入下一次。
4、炒至油分完全吸收，即可加入砂糖繼續翻炒，翻炒至可抱團即可。
赤小豆可以做豆沙餡，因為它莖纖細，長達1米或過之，幼時被黃色長柔毛，老時無毛。外形與紅豆相似而稍微細長。一年生草本植物，赤小豆主要用於中藥材，常與紅豆混用，具備利水消腫，解毒排膿等功效。全國各地普遍栽培。赤小豆可整粒食用，或用於煮飯、煮粥、做赤豆湯。常用來做成豆沙作為餡料，美味可口。
紅小豆是可以做成豆沙餡的。紅小豆經常被作為豆沙餡的原料，因為紅小豆外殼比較柔軟，可以煮得比較軟爛，也易搗碎成泥狀，沒有堅硬的豆殼吃起來口感會好一點。紅小豆做成豆沙後可以再加一點油炒一下，這樣做出來的豆沙色澤明亮，口感糯軟，香甜味美，也便於存放。 ...
1、將紅小豆提前一夜用涼水浸泡一夜。
2、把泡好的紅小豆放進高壓鍋裡，倒入清水沒過紅豆一指節多一點點。
3、蓋上鍋蓋加閥，開火大火煮紅豆，上氣後轉中火高壓30分鐘。
4、煮熟後幾乎水就煮得沒了。
5、準備一盆清水。
6、把漏網擔在盆邊沿上面，放進煮好的紅豆，用左手拿住漏網右手揉搓爛紅豆 ...
1、食材：麵粉200克、紅豆100克、牛奶1盒、白砂糖適量、酵母(幹)2克。
2、牛奶小半碗，加入2克酵母和適量白砂糖攪拌均勻。
3、麵粉倒入盆中，弄出個小窩，把牛奶倒入小窩中，用筷子攪拌直至成黏糊狀。
4、用手將麵糊搓成光滑的麵糰。
5、鍋裡放40度左右的溫水，把麵糰放置鍋中，蓋上鍋蓋， ...
步驟如下：
1、備齊食材紅豆，冰糖，白砂糖，豬油；
2、將紅豆洗淨，浸泡一夜；
3、將紅豆放入燉鍋，放水超過紅豆並加入冰糖，大火燒開後，改小火將紅豆煮爛；
4、將煮好的紅豆取出，分次放入篩子中，用勺子將沙擠壓出；
5、將豆沙放入炒鍋內，文火，不停的用勺子攪動，以去除大部份的水份；
...
1、食材：南瓜泥100克、中筋麵粉170克、蜂蜜10克、乾酵母2克、豆沙(夾餡)90克。
2、把南瓜子削皮切成塊。把它們放到蒸籠裡蒸15分鐘。
3、取100克涼溫南瓜泥，放入盆中。將170中筋麵粉、10克蜂蜜和2克乾酵母放入混合物中。
4、揉搓後，加入3克豬油，繼續揉搓。豬油饅頭即使冷也不會變 ...
1、首先盆裡倒入450g的紅豆，用清水洗乾淨，再用清水浸泡一個晚上，第二天早上的紅豆體積明顯變大了，用清水把泡好的紅豆再清洗一遍，去一下紅豆的澀味。
2、把洗乾淨的紅豆倒入電飯煲裡，加入比平時煮飯的水量多一點就可以，蓋上蓋子按加速煮熟健就可以。
3、把煮好的紅豆和紅豆湯一起倒入料理機裡打成紅豆泥， ...
自制紅豆沙餡的做法步驟：
1、準備原料：紅豆250克、清水680克、冰糖200克、豬油80克；
2、250g紅豆洗乾淨加680g的水用電壓力鍋煮半小時；
3、煮完必須立刻拿料理機打碎越細膩越好，倒入不粘炒鍋份次加油加糖，糖油量按個人口味調加，糖要200克左右、豬油80克左右。
4、大火一直 ...