自制紅豆沙餡的做法步驟：
1、準備原料：紅豆250克、清水680克、冰糖200克、豬油80克；
2、250g紅豆洗乾淨加680g的水用電壓力鍋煮半小時；
3、煮完必須立刻拿料理機打碎越細膩越好，倒入不粘炒鍋份次加油加糖，糖油量按個人口味調加，糖要200克左右、豬油80克左右。
4、大火一直不停炒半小時左右，時間根據實際情況自已紅豆的量和火候。
注意事項：
1、煮豆沙以及攪打成蓉，豆沙要煮至不破皮，但是用手可以輕輕碾碎的狀態，將紅豆和湯汁一起放入攪拌機中，攪打成蓉。
2、加入足量的豬油，炒豆沙的過程中，油量不可少，過少的油量會導致豆沙幹而不潤，過多的油量會導致太油膩，而且油份在炒至過程中會融入豆沙餡，使得豆沙餡細膩順滑。
3、用冰糖代替砂糖，味道更好，冰糖比砂糖更健康，還有潤肺的功效，提前將冰糖用臼搗碎，以免過大塊在炒至過程中不能完全融化影響口感。
黑豆可以做豆沙。材料：黑豆500g、砂糖160g、花生油220g、水1000ml。製作步驟：
1、黑豆提前一夜泡，洗淨加入1000ml水，用壓力鍋煮30分鐘，直到黑豆用手可以直接碾碎即可。
2、用破壁機打成泥，沒有破壁機的話，那麼就用篩網過篩，這樣豆沙才會夠細膩。
3、把豆沙倒入麵包機桶調至翻炒乾果功能，先把豆沙翻炒20分鐘分3次加入花生油，每一次都要充分吸收才可以加入下一次。
4、炒至油分完全吸收，即可加入砂糖繼續翻炒，翻炒至可抱團即可。
赤小豆可以做豆沙餡，因為它莖纖細，長達1米或過之，幼時被黃色長柔毛，老時無毛。外形與紅豆相似而稍微細長。一年生草本植物，赤小豆主要用於中藥材，常與紅豆混用，具備利水消腫，解毒排膿等功效。全國各地普遍栽培。赤小豆可整粒食用，或用於煮飯、煮粥、做赤豆湯。常用來做成豆沙作為餡料，美味可口。
1、準備好芝麻糊。
2、取適量的黃油。
3、熱鍋，將黃油放入炒開，放入糖，煮至差不融。
4、將芝麻糊倒入。
5、要不停地炒啊，炒啊，要慢火，不要大火，否則易焦。
6、一直炒至芝麻糊變黑，即可離火。
7、這樣芝麻餡就做好了。 ...
紅小豆是可以做成豆沙餡的。紅小豆經常被作為豆沙餡的原料，因為紅小豆外殼比較柔軟，可以煮得比較軟爛，也易搗碎成泥狀，沒有堅硬的豆殼吃起來口感會好一點。紅小豆做成豆沙後可以再加一點油炒一下，這樣做出來的豆沙色澤明亮，口感糯軟，香甜味美，也便於存放。 ...
1、將紅小豆提前一夜用涼水浸泡一夜。
2、把泡好的紅小豆放進高壓鍋裡，倒入清水沒過紅豆一指節多一點點。
3、蓋上鍋蓋加閥，開火大火煮紅豆，上氣後轉中火高壓30分鐘。
4、煮熟後幾乎水就煮得沒了。
5、準備一盆清水。
6、把漏網擔在盆邊沿上面，放進煮好的紅豆，用左手拿住漏網右手揉搓爛紅豆 ...
1、糯米倒入清水中，浸泡30分鐘。
2、麵包機桶內倒入250克清水和浸泡好的糯米。
3、選擇麵包機“12-年糕/糯米糰”模式，再按啟動鍵，大約需要工作80分鐘。
4、攪拌,揉麵墊上噴少量的清水，放上一張保鮮膜，再噴上一點清水。噴水是為了固定保鮮膜。
5、取一半的糯米糰放到墊有保鮮膜上，用手 ...
首先，先準備一個容器，並在裡面加入兩個蛋清。
雞蛋清可以加入一點適量水，然後用筷子攪拌均勻。
然後，再加入適量的洗潔精。
接著，再放入適量的洗衣液。
再把這些混合起來的液體攪拌均勻。
放置一會，這樣膠水就做好了。 ...
1、食材：麵粉200克、紅豆100克、牛奶1盒、白砂糖適量、酵母(幹)2克。
2、牛奶小半碗，加入2克酵母和適量白砂糖攪拌均勻。
3、麵粉倒入盆中，弄出個小窩，把牛奶倒入小窩中，用筷子攪拌直至成黏糊狀。
4、用手將麵糊搓成光滑的麵糰。
5、鍋裡放40度左右的溫水，把麵糰放置鍋中，蓋上鍋蓋， ...
步驟如下：
1、備齊食材紅豆，冰糖，白砂糖，豬油；
2、將紅豆洗淨，浸泡一夜；
3、將紅豆放入燉鍋，放水超過紅豆並加入冰糖，大火燒開後，改小火將紅豆煮爛；
4、將煮好的紅豆取出，分次放入篩子中，用勺子將沙擠壓出；
5、將豆沙放入炒鍋內，文火，不停的用勺子攪動，以去除大部份的水份；
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