1、準備好芝麻糊。
2、取適量的黃油。
3、熱鍋，將黃油放入炒開，放入糖，煮至差不融。
4、將芝麻糊倒入。
5、要不停地炒啊，炒啊，要慢火，不要大火，否則易焦。
6、一直炒至芝麻糊變黑，即可離火。
7、這樣芝麻餡就做好了。
1、在菜場選好肉，老闆幫忙把肉打好，裡面還加入了一些小蔥。回家直接加入各種調味粉攪拌均勻即可。
2、邊攪邊加入一點點清水，讓肉餡煮熟後不會那麼柴。
3、肉餡攪好了，放上幾分鐘入味後，就可以開始慢慢地包餛飩了。
4、孩子看著餛飩口水都要流出來了，所以現包現煮，先煮一大碗給吃，中間加一次清水燒開後就熟了。
5、另外準備好一些小蔥，一會出鍋時用的。
6、餛飩煮熟後倒入大碗裡，再撒上小蔥裝飾即可。
幹蝦仁餃子餡的做法：
一.原料：
鮮蝦仁200克，水發海參100克，冬筍150克，豬前夾肉200克，薑片10克，蔥節20克，薑末20克，蔥末50克，雞蛋清1個，精鹽10克，胡椒粉3克，料酒30克，味精10克，雞精10克，白糖10克，香油25克，高湯350克。
二.製做方法：
1、蝦仁洗淨剁成泥，加入精鹽、雞蛋清攪勻；
2、水發海參入鍋，放入薑片、蔥節、料酒、雞精、高湯入味，然後撈起切成細粒；
3、將冬筍切成細粒，放入沸水鍋燙一下後撈出；
4、豬前夾肉去皮洗淨，絞成茸，加精鹽、胡椒粉、料酒、白糖、味精及適量清水攪打均勻；
5、再加入蝦仁泥、水發海參粒、冬筍粒、薑末、蔥末、香油等攪勻即可。
薺菜，韭菜，白菜，香菇等。
一、白菜鮮肉餛飩
原料：大白菜、豬肉餡、厚的大餛飩皮、香菜、蔥、鹽、香油、澱粉、高湯。
做法：
1、大白菜洗淨，先氽燙過再衝涼、切碎，然後擠幹水分；
2、豬肉餡剁細，連同調味料一起加入切碎的大白菜中調勻成餡料；
3、每張餛飩皮包入少許餡料，捏成長枕形餛飩 ...
1、材料：兔肉一斤，麵粉800克，白菜葉200克，雞蛋一枚，水適量。
2、把兔肉剁成餡放入成器中。蔥姜切末放入餡中。再加入剩下的調料。順著一個方向攪拌均勻。
3、然後往肉餡中加水（總共要加200ml水）。一次不要加太多，一邊加水一邊順著一個方向攪拌。直到水全部吃進肉餡中。
4、白菜葉洗淨剁碎， ...
主料：小白菜，海參，雞蛋。
輔料：雞精，蔥薑蒜，食用鹽。
海參白菜餃子餡做法：
1、選取優質海參和小白菜，擇淨清洗；
2、將小白菜切碎至末狀，海參切至肉丁狀；
3、將雞蛋打碎攪拌至糊狀，與小白菜、海參充分攪拌；
4、加入適量雞精、食用鹽、蔥薑蒜即可，餃子餡製作完成。
主料：韭菜 ...
1、主料：餃子皮500g、豌豆餡400g、糖適量備用。
2、首先將豌豆泡水半天，放電壓鍋壓30分鐘即可。
3、然後熟了就加入白糖。
4、接著用打碎機打碎加入白糖攪拌均勻。
5、用買現成的餃子皮包上餡。
6、蒸鍋洗淨，上鍋蒸10分鐘即可。 ...
1、鮮基圍蝦用水沖洗乾淨，去掉蝦頭，挑出蝦腸。
2、逐一將蝦殼剝除，用刀把蝦仁切成小段並倒少許料酒拌勻。
3、黑木耳用溫水浸泡後洗淨，西紅柿和青、紅椒沖洗乾淨。
4、洋蔥、青紅椒、黑木耳和西紅柿分別切成丁。
5、雞蛋在碗打勻，鍋內油熱放入蛋花煎熟，邊炒邊並用鍋鏟劃散。
6、鍋內另放油， ...
原料：黑芝麻300克、白砂糖2大勺、蜂蜜3大勺、大油2大勺。
做法：
1、買回來的黑芝麻用乾鍋中火炒一下，聞到香味，芝麻稍微泛亮，出點油就可以關火了，放涼後再磨粉；
2、炒好並晾涼的黑芝麻放入研磨機中，不要貪多，每次放一點，這樣磨出的黑芝麻粉才細，因為黑芝麻會分泌出油脂，一次放入太多黑芝麻的話 ...
食材：發好的面適量、大頭菜適量、粉條適量、蔥適量、薑末適量、玉米油適量、香油適量、花椒麵適量、鹽適量。
做法：
1、發好的面反覆揉至表面光滑，進行二次醒發；
2、大頭菜充分浸泡清洗，撕成大塊，開水入鍋焯片刻，變色即撈出控水；
3、粉條先用冷水泡會，然後入開水鍋焯軟；
4、大頭菜切碎，用 ...