1、材料:兔肉一斤,麵粉800克,白菜葉200克,雞蛋一枚,水適量。
2、把兔肉剁成餡放入成器中。蔥姜切末放入餡中。再加入剩下的調料。順著一個方向攪拌均勻。
3、然後往肉餡中加水(總共要加200ml水)。一次不要加太多,一邊加水一邊順著一個方向攪拌。直到水全部吃進肉餡中。
4、白菜葉洗淨剁碎,放入肉餡中攪拌均勻。(剁好的白菜不用攥水)
5、麵粉中打入一個雞蛋。加水和成麵糰。蓋上溼籠布餳10分鐘,揉至三光(盆光面光手光),這樣面就和好了。
6、餳好的面下劑子擀成餃子皮,包成餃子生胚,入鍋中煮熟,這樣兔肉餃子就做好啦。
1、主料:餃子皮500g、豌豆餡400g、糖適量備用。
2、首先將豌豆泡水半天,放電壓鍋壓30分鐘即可。
3、然後熟了就加入白糖。
4、接著用打碎機打碎加入白糖攪拌均勻。
5、用買現成的餃子皮包上餡。
6、蒸鍋洗淨,上鍋蒸10分鐘即可。
1、鮮基圍蝦用水沖洗乾淨,去掉蝦頭,挑出蝦腸。
2、逐一將蝦殼剝除,用刀把蝦仁切成小段並倒少許料酒拌勻。
3、黑木耳用溫水浸泡後洗淨,西紅柿和青、紅椒沖洗乾淨。
4、洋蔥、青紅椒、黑木耳和西紅柿分別切成丁。
5、雞蛋在碗打勻,鍋內油熱放入蛋花煎熟,邊炒邊並用鍋鏟劃散。
6、鍋內另放油,油熱丟幾十粒花椒炸香,然後將花椒去除。
7、放洋蔥丁煸炒幾下,放入蝦仁和少許鹽快速煸炒。
8、放入青紅椒丁、黑木耳丁和西紅柿丁炒拌均勻。
9、出鍋前淋少許香油即可。
1、肉剁碎、蔥姜切碎、核桃仁備用。
2、核桃仁用料理機打成碎備用。
3、肉餡加入香油攪拌均勻,加入適量的涼白開攪拌均勻,然後放蔥姜碎、胡椒粉、料酒、生抽、蠔油、鹽、核桃碎攪拌均勻備用。
4、水餃皮放適量的餡包成餃子。 ...
幹蝦仁餃子餡的做法:
一.原料:
鮮蝦仁200克,水發海參100克,冬筍150克,豬前夾肉200克,薑片10克,蔥節20克,薑末20克,蔥末50克,雞蛋清1個,精鹽10克,胡椒粉3克,料酒30克,味精10克,雞精10克,白糖10克,香油25克,高湯350克。
二.製做方法:
1、蝦仁洗淨剁 ...
鹿肉餃子怎麼做好吃方法如下:
1、餡料,鹿肉適量,幹香菇,麵粉,姜,大蔥一根、花椒粒一茶勺,香菜適量;
2、調料,蠔油一湯勺,生抽一湯勺,香油一茶勺,白糖一茶勺、五香粉適量,鹽適量,料酒一茶勺;
3、幹香菇用加了一茶勺白糖的溫水泡一小時,回軟後洗淨切碎;
4、姜切末,與花椒粒一起加水泡成花 ...
具體制作方法如下:
1、準備好麵粉,在水裡放一點點鹽,使用筷子進行攪拌,攪拌成雪花狀即可;
2、開始使用手指來揉麵,使用一個容器蓋上,避免麵皮中水分流失;
4、用菜刀牛脖肉切碎後,加入蔥末,薑末,放入菜盆中;
5、再倒入料酒、生抽,加入一點點胡椒粉,十三香,糖和雞精,順時針攪拌均勻;
...
主料:小白菜,海參,雞蛋。
輔料:雞精,蔥薑蒜,食用鹽。
海參白菜餃子餡做法:
1、選取優質海參和小白菜,擇淨清洗;
2、將小白菜切碎至末狀,海參切至肉丁狀;
3、將雞蛋打碎攪拌至糊狀,與小白菜、海參充分攪拌;
4、加入適量雞精、食用鹽、蔥薑蒜即可,餃子餡製作完成。
主料:韭菜 ...
1、準備食材:豬後腿肉250克、大白菜250克、姜、蔥、少許花椒
2、購買三分肥七分瘦豬後腿肉最好,讓攤主去掉皮,回來沖洗乾淨,剁成厚塊,放入乾淨的絞肉機中攪成肉末裝盆中。也可以用刀剁,絞肉機攪更方便,攪得更細膩。
3、大白菜清洗乾淨,切小條,再切成細末,放入另一個盆中,加入1克多的鹽拌均勻醃製出 ...
1、把兔肉剁成餡放入盆中;
2、蔥姜切末放入餡中;
3、再加入剩下的調料,順著一個方向攪拌均勻;
4、然後往肉餡中加水,不要加太多,一邊加水一邊順著一個方向攪拌,直到水全部吃進肉餡中;
5、白菜葉洗淨剁碎,放入肉餡中攪拌均勻;
6、在麵粉中打入一個雞蛋,加水和成麵糰;
7、將麵糰揉 ...