具體制作方法如下：
1、準備好麵粉，在水裡放一點點鹽，使用筷子進行攪拌，攪拌成雪花狀即可；
2、開始使用手指來揉麵，使用一個容器蓋上，避免麵皮中水分流失；
4、用菜刀牛脖肉切碎後，加入蔥末，薑末，放入菜盆中；
5、再倒入料酒、生抽，加入一點點胡椒粉，十三香，糖和雞精，順時針攪拌均勻；
6、需要加入的菜切好後，放在牛脖肉餡旁，攪拌均勻後，牛脖肉餃子餡製作完成。
食材：羊肉餡100克、紫甘藍250克、麵粉300克、幹木耳5朵、蔥花少許、清水適量、鹽2茶匙、白胡椒粉1茶匙、姜粉1茶匙、五香粉1茶匙、料酒1湯匙、生抽1湯匙、雞汁1湯匙、花椒水少許、香油2湯匙 。
做法步驟：
在羊肉餡內放入1茶匙鹽、白胡椒粉、姜粉、五香粉、蔥花，攪拌均勻；放入生抽、料酒、雞汁拌勻；放入花椒水，加水順著一個方向攪拌製成水打餡；將紫甘藍去老皮切碎末備用；將幹木耳泡發後切成碎末，和紫甘藍碎、肉餡混合均勻；用鹽調味後，加入香油製成紫甘藍餃子餡；將麵粉用清水揉成麵糰；將面
市面上的食品攪拌機大多數是三合一攪拌機，包括一個豆漿杯、一個研磨杯、一個絞肉杯，也有少量產品是二合一攪拌機，比三合一的少一個功能模組。一般食品攪拌機的功能有打豆漿、研磨、絞肉、水果攪拌等，其絞肉功能一般適合絞少量碎肉或蔬菜，用於做丸子、餃子餡等食品。
注意：如果有菜有肉的話最好分開攪拌，因為菜的攪拌速度要比肉快，如果放到一起的話效果不夠理想。
香菜和蔥拌在一起做餃子餡營養非常豐富。
香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣是揮發油散發出的。能祛除肉類的腥羶味，因此在菜餚中加香菜，即能起到祛腥羶、增味的獨特功效。香菜提取液具有顯著的發汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發汗，透疹。另具和胃調中的功效，是因香菜辛香升散，能促進胃腸蠕動 ...
鹿肉餃子怎麼做好吃方法如下：
1、餡料，鹿肉適量，幹香菇，麵粉，姜，大蔥一根、花椒粒一茶勺，香菜適量；
2、調料，蠔油一湯勺，生抽一湯勺，香油一茶勺，白糖一茶勺、五香粉適量，鹽適量，料酒一茶勺；
3、幹香菇用加了一茶勺白糖的溫水泡一小時，回軟後洗淨切碎；
4、姜切末，與花椒粒一起加水泡成花 ...
用料：牛肉餡兒500克，槐花， 蔥，香油，食用油，雞蛋，醬油，十三香，鹽。
牛肉槐花餡兒餃子的做法：
1、和麵，逐步加水，扮成絮狀後和起來，和到面表面溫潤光滑，用溼布蓋起來放一邊醒面。
2、在肉餡中稍微加些醬油，不要多加，避免喧賓奪主。再加香油，把蔥花切碎後也一併加入。攪拌，醃製。
3、摘 ...
主料：韭菜500g、牛肉末200g。輔料：油適量、鹽適量、蔥少量、姜少量、料酒少量、雞精少量、胡椒粉少量、醬油少量、香油少量。步驟：
1、準備牛肉餡；
2、韭菜擇乾淨並洗淨，蔥姜洗淨；
3、蔥姜切末；
4、熱油鍋，放入少許油，將肉餡放入，加入料酒、鹽、雞精、胡椒粉、醬油、香油；
5、加 ...
材料：紅薯葉500克，餃子皮600克，豬肉餡500克，色拉油，鹽，餃子醋。做法：1、紅薯葉清洗乾淨，切碎裝入大盆，加入2小勺鹽醃10分鐘；2、把紅薯葉擠幹水分；3、擠幹水分的紅薯葉倒進肉餡中；4、加入少許色拉油、鹽，翻拌均勻；5、包餃子；6、鍋裡放多一點水，煮開，下餃子，加入1小勺鹽；7、加入少許色拉油， ...
紅心蘿蔔能做餃子餡。
材料：紅心蘿蔔，粉條，香菇，面，蔥，姜，鹽，五香粉，香油。
做法步驟：
紅心蘿蔔擦絲加鹽，20分鐘後用手攥後備用；粉條煮熟後剁碎加入；香菇切小碎粒；加入蔥薑末、鹽、 五香粉、香油；用發酵好的麵皮包素餡餃子；等鍋裡的水沸騰後，放入包好的餃子；煮熟後開鍋裝盤即可。 ...
韭菜蘿蔔餡製作步驟如下:
原料:韭菜250克，白蘿蔔150克。
輔料:生抽、料酒、鹽、味精、香油各適量。
1、 將韭菜洗乾淨，控幹水，韭菜切至最小放入鍋中備用。
2、 將白蘿蔔洗淨，切細末，並擠去水分。
3、 將白蘿蔔倒入放韭菜餡的鍋裡，倒適量食用油、鹽、味精、醬油，料酒、蔥末、薑末， ...