洗豬心時，可把豬心放入清水中，不停地用手擠壓，使汙血排出。
豬心有一股穢味，可用面米揉搓後，再用清水衝淨，穢味即除。 對於豬肚和豬腸的腥味比較大，可以先洗乾淨，然後放鹽揉戳，然後用水衝，接著就用麵粉揉戳，然後洗去，再用白酒清洗衝淨就可以。
1、主料：豬心1個、蓮子60克、太子參30克、圓肉15克。
2、豬心洗淨備用。
3、蓮子去心淘洗乾淨。
4、太子參、圓肉洗淨。
5、把全部用料放入鍋內，加清水適量。
6、武火煮沸後，文火煲2小時（或以蓮子煲綿為度）。
7、加鹽調味即可。
1、蓮子洗淨，溫水浸泡4小時。將浸泡好的蓮子從中間切開，挖掉蓮子心。姜去皮，拍破。
2、豬心洗幹後，切0.5釐米的片，放入加10毫升醋的清水中浸泡10分鐘，沖洗掉血水，沖洗的時候用手擠壓，使血水全部擠乾淨，撈出濾幹水。
3、湯鍋內加入兩小飯碗水，加入薑片，全部去芯蓮子、5個蓮子芯、豬心、食用油，加蓋，開中火燉30分鐘。
4、30分鐘後蓮子、豬心變軟，就熟了，關火。加入少許花椒粉、胡椒粉、鹽和雞精調勻。一鍋香味濃郁，營養豐富的蓮子豬心湯就做好了。
凍鴨子好吃的做法：
1、把光鴨、豬肉、豬皮一道放入開水內稍煮一下，解除血水，取出放入砂鍋，加適量的水，以能淹沒材料為度，醬油、鹽、酒、糖、茴香、八角、蔥、姜、用溫火燉爛。
2、將湯泌出，盛在大碗內，再把鴨取出，拆去骨，也放入大碗內，用快凍方法凍好後，倒出切成大塊即好。
去腥的方法：
1、方 ...
1、材料：豬心一個、料酒兩勺、姜幾片、鹽少許、生抽適量、蠔油適量、蔥一顆。
2、將豬心刨開洗乾淨，加姜幾片、蔥一顆、適量鹽、料酒、生抽、蠔油醃製兩小時以上，最好放冰箱醃製過夜。
3、烤盤鋪好錫紙，將醃製好的豬心放好，蔥姜擺在豬心上。
4、用錫紙將豬心包裹嚴，邊要卷緊。
5、入烤箱，200度 ...
1、把買來的豬手用煤氣灶的小火烤的變白微黃再用淡鹼水泡15分鐘，用鋼絲球再擦的白白淨淨的。再用水焯(把原料放進清水燒開再把水換掉)。做得時候姜、花椒、大料、幹辣椒、料酒、糖都有去異味的功能。
2、新鮮蹄子燒皮斬塊，放入鍋內，加水煮開，煮到蹄子利的血水都出來了再撈起，可以用溫水洗上面的油汙，不可用涼水， ...
鴨蛋做蛋糕去腥味的方法是擠幾滴檸檬汁在蛋液裡面，檸檬本身就有祛除異味的功效，加幾滴檸檬汁進去，可以祛除雞蛋本身的腥味，也可以幫助蛋清打發起泡更持久。
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。 ...
做法:
1、準備好豬心500公克、蔥6根、姜10公克、蒜仁4粒、辣椒2根、鹽、料酒、太白粉、蛋白、烏醋、細砂糖、香油；
2、豬心切約0.5公分的片狀，洗淨瀝乾，用調味料抓勻醃漬約3分鐘，將蔥、姜、蒜仁、辣椒切細末備用；
3、將調味料調勻成醬汁備用；
4、豬心汆燙約10秒後瀝乾備用；
5 ...
做豬肉餡包子去豬腥味的方法主要有:
1烹製前.把肉用水浸泡半小時；
2、肉餡剁好後，加料酒、醬、麻油、胡椒粉，鹽拌勻；
3、用保鮮袋封好放入冰箱保鮮半個小時，讓其充分入味；
4、半小時後拿出，根據自己喜好加入其它蔬菜拌勻即可。 ...
1、主料：雞肉500克
2、輔料：食用油適量、食用鹽適量、姜適量、蔥適量、八角適量、白芷適量、香葉適量、老抽醬油適量、老抽醬油適量、花椒適量、醬豆腐適量、幹辣椒適量、香菇適量、大棗適量、糖適量、
3、雞肉洗淨後切成小塊備用。
4、雞塊如果焯水後撈出。
5、準備好蔥、姜、八角、白芷、香葉、花 ...