1、食材：豬肚適量，雞適量，鹽適量，料酒適量，枸杞適量，麵粉適量，姜適量，紅棗適量，花椒適量，蔥適量。
2、把豬肚放入盆中，撒上鹽，均勻揉搓，倒人料酒 ，將豬肚翻出，將豬肚內部的髒剔除乾淨，用清水清洗。
3、清洗後加入麵粉，繼續揉搓將豬肚表面的黏液清理乾淨，翻出豬肚繼續用力揉搓，倒人水清理乾淨。
4、薑切片，將雞爪尖切掉，在處理好的雞上放一些花椒，料酒、薑片、塗抹均勻，將雞肉和薑片塞人豬肚內。
5、將豬肚的口封住，將豬肚雞放入鍋內，倒入清水燒開，燒開後關火撈出，放人電飯煲內。
6、放入紅棗、薑片、花椒、蔥和料酒倒入溫開水，水剛好沒過豬肚即可。
7、6蓋上蓋子，按煮湯鍵，煮兩個小時，開啟放人枸杞，少許鹽，煮15分鐘完成。
1、主料：豬心1個、蓮子60克、太子參30克、圓肉15克。
2、豬心洗淨備用。
3、蓮子去心淘洗乾淨。
4、太子參、圓肉洗淨。
5、把全部用料放入鍋內，加清水適量。
6、武火煮沸後，文火煲2小時（或以蓮子煲綿為度）。
7、加鹽調味即可。
1、把豬肚放入盆中，撒上鹽，均勻揉搓，倒人料酒 ，將豬肚翻出，將豬肚內部的髒剔除乾淨，用清水清洗。
2、清洗後加入麵粉，繼續揉搓將豬肚表面的黏液清理乾淨，翻出豬肚繼續用力揉搓，倒人水清理乾淨。
3、薑切片，將雞爪尖切掉，在處理好的雞上放一些花椒，料酒、薑片、塗抹均勻，將雞肉和薑片塞人豬肚內。
4、將豬肚的口封住，將豬肚雞放入鍋內，倒入清水燒開，燒開後關火撈出，放入電飯煲內。
5、放入紅棗、薑片、花椒、蔥和料酒倒入溫開水，水剛好沒過豬肚即可。
6、蓋上蓋子，按煮湯鍵，煮兩個小時，開啟放人枸杞，少許鹽，煮15分鐘完成。
1、主料：600g（1個)豬肚，1000g(1只）鮮雞。
2、配料：冬菇（4個），薑片（5片），適量胡椒。
3、準備好的材料。豬肚用鹽和生粉把外面搓洗乾淨後，反出來用生粉清洗豬肚內部，再加入鹽搓洗乾淨，再用刀刮掉滑滑的粘液，沖洗後，再重複做一遍。
4、用一個茶袋或者湯袋裝一小袋胡椒備用，鮮雞洗 ...
豬肚雞是廣東客家地區酒席必備的餐前用湯，湯裡濃中帶清，有濃郁的藥材味和胡椒香氣，那麼怎麼做豬肚雞呢？一起來看看吧。
把豬肚放入盆中，撒上鹽，均勻揉搓，倒人料酒，將豬肚翻出，將豬肚內部的髒剔除乾淨，用清水清洗。
清洗後加入麵粉，繼續揉搓將豬肚表面的黏液清理乾淨，翻出豬肚繼續用力揉搓，倒人水清理乾淨。 ...
1、原料準備：豬肚1個，土雞1只，白胡椒粒10g，純牛奶250ml，姜30g，枸杞5g，紅棗5顆，白醋15ml，澱粉10g，鹽少許，雞粉少許。
2、豬肚買回來用流動水搓洗乾淨，放入碗中，用鹽或白醋分兩次搓洗豬肚，並用水沖洗幹。
3、最後加入澱粉搓洗，再用水沖洗乾淨，這樣豬肚就沒有異味了。
4、 ...
1、洗去豬肚表面的粘液。
2、加生粉、香油，揉搓3-5分鐘。
3、用清水沖洗，用白醋搓洗一分鐘。
4、將雞、紅棗和一半的胡椒粒塞入豬肚中。
5、將包好的豬肚加足量清水，放入砂鍋中。
6、加入剩下的胡椒粒、薑片、料酒。
7、加蓋，開大火，轉小火煲2小時。
8、將豬肚撈出，切開。
...
1、用料：清遠雞1只、新鮮沙姜80克、生薑80克、細海鹽3茶匙。
2、雞洗淨瀝乾，注意雞肚不要破開，從雞尾掏空，血塊、氣管去幹淨；
3、用一茶匙鹽把雞從裡到外搓揉一遍；
4、一定要搓揉均勻，慢慢的搓揉五分鐘；
5、生薑和新鮮沙姜拍碎切粗粒，加一茶匙鹽攪拌均勻；
6、把拌好的鹽和姜粒從雞 ...
1、豬肚450克，雞450克，白胡椒粉3克，姜11克，料酒15克，鹽14克，澱粉26克，紅棗23克。
2、雞清洗乾淨，抹上少量鹽和半勺胡椒粉，豬肚放入少量鹽、澱粉，將裡外兩面都揉搓洗乾淨。
3、豬肚開大一點口，將雞塞入豬肚裡，用牙籤或者繩子封口，將豬肚放入鍋中，加入適量水、紅棗、姜、鹽、料酒，中火 ...
1、食材：豬肚、家雞、蔥段、姜、胡椒、黨參、玉竹、紅棗、北芪。
2、豬肚按照以上的方法清洗乾淨備用。
3、將處理好的家雞斬件，加少許鹽醃製二十分鐘左右。
4、將所有準備好的食材塞入豬肚內，胡椒要顆粒的那種，不要粉末，將一半的胡椒拍碎會更有味道，胡椒的量根據個人的品味來決定。
5、豬肚放入砂 ...