1、材料：過夜米飯適量、雞蛋一隻、老乾媽適量。
2、不粘鍋中放少許油，然後放入米飯打散煸炒，米飯炒熱後打入雞蛋一個，迅速炒，儘量讓蛋液包裹住大部分米飯。
3、米飯炒至金黃色，雞蛋完全包住米飯為宜。
4、放入老乾媽三大勺，繼續煸炒幾分鐘，加入少許鹽和雞粉，翻炒幾下出鍋。
材料準備：大米，蔥，蒜，老乾媽，鹽，油，雞蛋，青椒，胡蘿蔔；
製作步驟：
1、在鍋中加入適量油並燒熱，然後倒入雞蛋翻炒，接著放入蔥花和蒜一起翻炒；
2、將雞蛋和蔥花翻炒兩分鐘後，倒入青椒和胡蘿蔔翻炒兩分鐘；
3、三分鐘後倒入米飯，翻炒三分鐘後放入老乾媽，繼續翻炒；
4、炒熟後出鍋即可；
材料：米飯、老乾媽醬、雞蛋、蔥、洋蔥、蠔油。
做法：
打碎雞蛋、將雞蛋攪勻。鍋裡放油燒熱。沿鍋邊倒入雞蛋，米飯倒入鍋裡，加一點點水，將米飯炒開。加入一勺老乾媽醬，一點點耗油，一點點洋蔥粒。試試鹹味，加一點雞精或者味精。翻炒均勻，撒一點兒蔥花。
1、將火腿（或者香腸）切開，塊、片、粒均可。
2、將雞蛋加入胡椒打散，將切好的火腿放入雞蛋內，再次攪拌。
3、蔥切成小丁。
4、開火，加少量油入鍋。
5、等油全熱（鍋邊冒煙的時候），放入蔥花，用鏟子翻一翻。
6、待蔥花微黃，放入雞蛋和火腿，充分攪拌。
7、待鍋中雞蛋成型80%（就是 ...
先把雞蛋一個個磕到碗裡，然後稍加攪拌，。
等油熱之後，把蔥花撒進去。
看著蔥花有點變黃了，趕緊把打好的雞蛋倒進去。
儘量將雞蛋弄的碎一些。
確定雞蛋熟了之後，挖了幾塊米飯放進去，把雞蛋和米飯全都搗碎。
一邊翻炒一邊適當撒點鹽。 ...
1、主料：米飯1碗、雞蛋1個。輔料：蝦米適量、黃瓜1根。調料：色拉油適量、食鹽適量、沙拉醬適量。
2、準備食材，蝦米洗淨泡發。黃瓜切成丁。
3、鍋中加適量油，油熱後，倒入雞蛋液，快速劃散，盛出備用。不用加油，用炒雞蛋剩下的油來炒黃瓜和蝦仁幹，感覺黃瓜表面都沾上油後，盛出備用。
4、重新倒入炒熟 ...
1、首先將雞蛋打散，熱油炒松雞蛋液盛出備用。
2、其次下油鍋爆香蔥花蒜末倒入，雞蛋翻炒。
3、最後加入米飯，醬油，鹽調味翻炒均勻，撒香蔥末和肉鬆。
4、關鍵:飯要東北大米做的，南方大米不行。雞蛋一定要攪拌均勻，在攪拌的過程中千萬不要放水。 ...
1、打雞蛋：其實打雞蛋是一個很簡單的步驟，將雞蛋打在米飯裡，就是將雞蛋打在盛有米飯的碗裡，將雞蛋攪拌均勻，讓雞蛋與米飯充分接觸，這樣才能讓米飯非常好吃。
2、配料：剩米飯一碗、雞蛋2個、火腿腸一根、玉米粒半小碗、胡蘿蔔、大蔥等
3、切配料：將胡蘿蔔切成1cm見方的丁狀，然後將玉米粒單煮至8分熟撈出 ...
1、火腿、鴨肫、雞脯肉、冬菇、冬筍、獵肉均切成略小於青豆的方丁， 雞蛋打入碗內，加精鹽10克、蔥末3克攪打均勻。
2、炒鍋上火燒熱，舀入熟豬油35 克燒熱，放入蝦仁劃油至成熟，撈出瀝油，再放入海參、雞肉、火腿、冬菇、冬筍、乾貝、鴨肫、豬肉煸炒，加入紹酒、精鹽3克、雞清湯燒沸，盛入碗中作什錦澆頭。
...
1、材料：飯400g、香腸70g、青瓜70g、胡蘿蔔50g、雞蛋2個、油3湯匙、鹽1茶勺、料酒1茶匙、白胡椒粉少許。
2、青瓜洗淨，去皮或者用刀背颳去刺，胡蘿蔔洗淨刨皮。
3、香腸、青瓜、胡蘿蔔都切成小碎丁，雞蛋打散加入料酒拌勻。
4、熱鍋裡面加入1湯匙油，雞蛋放入炒碎盛出。
5、再倒入剩 ...