日常飲食必須要葷素搭配才能營養均衡.
首先將酸菜用熱水洗兩遍，如果不太喜歡酸菜味重的就多洗幾次，反之就少洗幾次洗好後捏成團去水放好。
將酸菜切碎這個可以根據個人口味剁碎我不太喜歡剁太碎就是像切菜一樣將菜團切開就好。
將酸菜切碎這個可以根據個人口味剁碎我不太喜歡剁太碎就是像切菜一樣將菜團切開就好。
將香蔥切好放在旁邊備用，多放些蔥味道比較好吃沒有香蔥可以用洋蔥
等到雞蛋涼透然後將切好的蔥和酸菜放在一起攪拌放入菜籽油，加入耗油味精，均勻攪拌.可以帶上一次性手套拌勻
在攪拌過程中如果油不夠可以繼續放，如果再炒雞蛋的時候放鹽，這個時候就要少放鹽
拌完的餡料，馬上來使用，不要放在一旁放置，否則油會滲出影響口感。
1、原料：酸菜、雞蛋、麵粉、蔥油、香油、十三香、鹽、雞精。
2、把雞蛋從冰箱裡拿出來。
3、把麵粉放入盆中，倒入適量的溫水，攪拌成絮狀，揉成光滑的麵糰醒發半小時以上。
4、將雞蛋打入碗中，攪拌均勻。
5、將酸菜中的水擠淨。
6、鍋中放油燒熱，倒入蛋液。
7、雞蛋炒好以後放入酸菜。
8、將酸菜與雞蛋炒勻，放入香油，十三香，鹽，雞精，蔥油調味。
9、將酸菜雞蛋餡兒盛入碗中。
10、把面揪成小劑子，擀餃子皮，包成餃子。
11、鍋中放水燒開，放入餃子，煮開三次即可撈出。
1、食材準備：酸菜半顆、煮雞蛋2個、細香蔥少許、食油適量、香油少許、五香粉適量、老抽適量
2、泡一小會兒去一些酸菜的鹹味。
3、酸菜攥水後切碎，切的越碎越好。
4、看著酸菜的量剁雞蛋，雞蛋剁的越碎越好。
5、放入蔥、食用油、香油、生抽以及五香粉拌勻即可。
韭菜雞蛋餡餃子做法：韭菜切末，木耳切碎，鍋中放油。放雞蛋炒熟盛出，碗中加油。放入韭菜、雞蛋、木耳、鹽、蝦皮、蔥末攪拌均勻即可。準備好餃子皮，放上韭菜雞蛋餡，包成自己喜歡的樣子。
韭菜（A.tuberosumRottl.exSpreng.），別名：豐本、草鍾乳、起陽草、懶人菜、長生韭、壯陽草、扁菜等；屬 ...
1、把食材都清洗乾淨，酸菜要浸泡一會，擠幹水分，再切碎。
2、起油鍋燒開後，再倒入打散的蛋液，用筷子劃散後，盛出。
3、鍋留底油，放入蝦皮煸香。
4、放入酸菜炒一會。
5、倒入適量清水，放入牛肉丸，燒開後放入麵條和海鮮菇煮幾分鐘。
6、放入雞蛋混合，加入鹽、十三香、生抽拌勻，即可出鍋享 ...
1、準備韭菜清洗乾淨瀝乾水分。
2、準備雞蛋，熱鍋下油炒散炒熟。
3、準備蝦仁去蝦線清洗乾淨瀝乾水分。
4、蝦仁剁碎放入盆中。
5、加入花椒粉，五香粉，鹽，薑末，海鮮醬油，香油攪拌均勻。
6、加入炒熟的雞蛋攪拌均勻。
7、韭菜切末（只用切不用剁）。
8、加入蝦仁雞蛋餡中。
...
菲萊雞蛋餡水餃的做法：
主料：韭菜300克，雞蛋2個。
輔料：蔥適量，姜適量，油20克，鹽3克，雞精2克，生抽適量，胡椒粉適量。
製作過程：
1、韭菜和蔥姜洗乾淨切成細末放入攪拌盆裡，雞蛋打入碗中攪拌均勻；
2、油鍋燒熱，倒入攪拌好的雞蛋，用筷子不停的攪，直到雞蛋凝固後倒入韭菜裡；
...
主料：
麵粉適量，豬肉餡500克，蒜苗200克，雞蛋1個。
輔料：鹽適量，醬油適量，料酒適量，雞精適量，植物油適量，香油適量 ，香粉適量。
步驟：
1、 豬肉餡中打入一個雞蛋，攪拌均勻；
2、將鹽、料酒、醬油、雞精、香油、五香粉各少許放進肉餡攪拌均勻；
3、蒜苗洗淨切末，將其放進煨 ...
食材：酸菜適量、豬肉適量，調料色拉油適量、食鹽適量、蔥適量、姜適量、酒適量、生抽適量、花椒粉適量；
做法：
1、將豬肉剁成肉餡，新增蔥薑末和料酒、花椒粉、生抽、薑末攪拌均勻；
2、酸菜沖洗乾淨，水中浸泡10分鐘，再輕輕捏去水分；
3、將酸菜排好切成細絲，再切成細末；
4、將切好的酸菜末 ...
1、韭菜洗淨切碎，放入盆中，打入兩個雞蛋，放入適量的花椒麵；
2、加入適量的鹽；
3、再放入適量的麵粉；
4、將盆中的材料攪拌均勻；
5、鍋中放入足夠的油，燒到七八分熱；
6、然後用小勺將韭菜丸子下入油鍋中，炸至漂浮，用漏勺撈出即完成。 ...