菲萊雞蛋餡水餃的做法：
主料：韭菜300克，雞蛋2個。
輔料：蔥適量，姜適量，油20克，鹽3克，雞精2克，生抽適量，胡椒粉適量。
製作過程：
1、韭菜和蔥姜洗乾淨切成細末放入攪拌盆裡，雞蛋打入碗中攪拌均勻；
2、油鍋燒熱，倒入攪拌好的雞蛋，用筷子不停的攪，直到雞蛋凝固後倒入韭菜裡；
3、攪拌盆裡加入油、鹽、雞精、胡椒粉、生抽；
4、把和好的面揪成一個一個的小劑子；
5、把小劑子擀成麵皮，擀的麵皮要儘量薄些；
6、餃子皮中間放上適量的餡，注意餡的份量；
7、餃子皮中間部份對捏；
8、左邊捏起兩道褶，右邊捏起兩道褶，將邊上捏平；
9、包好的餃子放入盤子裡，避免沾到水；
10、鍋裡燒一鍋開水，把包好的餃子下鍋裡煮；
11.大火煮煮10分鐘至餃子飄起來全部鼓肚，放入調料，油、鹽、雞精、生抽、胡椒粉，煮5分鐘；
12.出鍋。盛入盤裡、碗裡。
1、韭菜洗淨切碎，放入盆中，打入兩個雞蛋，放入適量的花椒麵；
2、加入適量的鹽；
3、再放入適量的麵粉；
4、將盆中的材料攪拌均勻；
5、鍋中放入足夠的油，燒到七八分熱；
6、然後用小勺將韭菜丸子下入油鍋中，炸至漂浮，用漏勺撈出即完成。
1、新鮮的黃瓜洗淨，切片，再改刀切絲。
2、切的越碎些越好。
3、雞蛋打散，油炒，凝固就可以。
4、溫水和麵，保鮮膜覆蓋鬆弛15分鐘。
5、揉光面團。
6、揪出餃子的面劑子，擀皮不要太薄。
7、開始包餃子，這個方法是捏餃子。
8、水一定要多放些，水開再下餃子，不要蓋鍋，餃子皮變色就熟了。
9、雞蛋和黃瓜餡料，雞蛋是熟的，黃瓜可以生食的，這樣煮出來的餃子餡清香。
1、打碎雞蛋攪拌均勻，在鍋裡放油，將雞蛋倒進鍋中攤蛋餅。
2、將做好的蛋餅戳碎，撈出放碗裡待用。
3、將韭菜和西葫蘆切碎，再與戳碎了的雞蛋攪和在一起。蔥薑蒜鹽根據個人口味新增。若偏好香，可新增少量豬油進行攪拌。 ...
1、首先準備食材：韭菜、豬肉、醬油、鹽、麵粉、生薑、食用油。
2、韭菜摘洗乾淨後，用手卡住韭菜使勁甩幹水分並切成韭菜末。豬肉洗淨後剁成肉泥，生薑切末備用。
3、薑末、肉餡、鹽和醬油混合攪拌均勻後，放在一旁晾置10分鐘左右。同時將水和麵粉和成麵糰，和好後放在一旁醒面。
4、把韭菜末、食用油和調製 ...
木耳雞蛋豆角餡餃子的做法步驟:
1、 雞蛋小火炒嫩，鏟子劃成小塊。豆角，木耳洗淨開水罩一下放涼或過涼水切小塊，放鹽適量，香油適量（木耳豆角沒過油，所以放點香油，不用太多）。在入味的空，切好韭菜，放花椒粉蝦皮粉鹽等調味。
2、 拌勻，可以嘗一下鹹淡，都是熟的食材。
3、 包餃子。
4、 下餃 ...
木耳和香菇提前充分泡發，瀝乾水分。
雞蛋打散。
雞蛋上鍋煎成餅切碎。木耳香菇切碎。
蔥姜香菜切碎。
鍋裡放油炒香蔥姜，把香菇和雞蛋一起翻炒，放生抽、蠔油、鹽調味，最後放木耳翻炒片刻關火。
放涼之後放入韭菜攪拌均勻就可以包餃子了。 ...
原料：
長條茄子1個，雞精適量，菠菜300克，雞蛋2個，鹽適量，植物油適量，蒸魚豉油適量，餃子皮若干。
步驟：
1、茄子去皮切小丁，用涼水泡5分鐘，用手捏幹多餘水分，加入適量鹽醃出水，然後瀝乾水分備用；
2、菠菜摘乾淨，燒半鍋開水，關火放入菠菜攪動一下撈出，用涼水衝一下，瀝乾水分，剁碎備用 ...
1、150g豆角、500g麵粉、適量油、適量鹽、適量胡椒粉、適量白醋、適量糖、適量蒜、適量姜、適量小蔥花、適量蝦米。
2、將嫩豆角用淡鹽水浸泡十分鐘，撈起，在沸水中焯一遍，撈起瀝水。
3、將焯過水的豆角切成小粒，加鹽、蒜、姜、小蔥、糖；再加少許清水，攪拌均勻。
4、將清洗乾淨的小蝦米倒入，加點 ...
1、梅花肉切花生米大小肉丁。平菇擠幹水分切粒，韭菜切小段。小金鉤海米浸泡去鹹。
2、肉丁加花生油和芝麻油拌勻後加薑末、生抽、少許糖拌勻。依次加平菇粒、海米、韭菜切拌均勻加鹽調到適合的口味。
3、餃子皮買了成品回來用擀麵杖4只一摞再加工擀薄一下。
4、開包的同時燒熱水下餃子，添水三次涼水，再開鍋 ...