木耳和香菇提前充分泡發,瀝乾水分。
雞蛋打散。
雞蛋上鍋煎成餅切碎。木耳香菇切碎。
蔥姜香菜切碎。
鍋裡放油炒香蔥姜,把香菇和雞蛋一起翻炒,放生抽、蠔油、鹽調味,最後放木耳翻炒片刻關火。
放涼之後放入韭菜攪拌均勻就可以包餃子了。
可以透過以下方法:
將豬肉剁成肉餡;將香菇用水焯一下,剁碎備用;肉餡裡放蔥姜碎花,加入鹽、味精、王守義十三香、少許白糖、醬油以調味,隨後把調料和肉餡攪拌均勻,加香油少許,然後放豆油;再放入切碎的香菇和香菜,且香菜要後放,這樣可以很好的提鮮;然後將餃子包好;再將餃子往鍋中蒸熟即可。
1、黑魚1條,雞蛋2個,麵粉200g,鹽2g, 醬油2勺,姜粉3g,白酒1勺, 雞精3g,糖3g。
2、黑魚去頭尾、去皮去骨只留魚肉,切塊後斬成泥。
3、斬好的魚肉泥里加入雞蛋、鹽、雞精、醬油、糖、白酒和麻油打到上勁。
4、麵粉揉成光滑的麵糰,醒30分鐘後再揉10分鐘。揉好的麵糰分切成小劑子,擀開成餃子皮。
5、包入魚肉餡即可。煮熟即可開吃。
1、材料:麵粉適量,豆腐適量,韭菜適量,香油適量,泡發粉條適量,鹽適量。
2、麵粉加水和成麵糰。
3、豆腐、粉條切丁。(豆腐不要碾碎,要切成丁)
4、三種丁加鹽、香油(多放點)攪勻。
5、揪劑子、擀餅、包餃子。
6、下鍋煮熟。 ...
蠔油少許。
鮮香菇洗乾淨,切一小塊姜。
起油鍋,放入姜一小塊。
把蠔油放進油鍋,再加入少許鹽。
把洗乾淨的鮮香菇倒入鍋內。
用筷子來回攪拌。
炒約2分鐘。
放入少許水,蓋上鍋蓋,煮3-5分鐘。
一味香口的菜式就可以上桌了。 ...
油渣酸菜餡餃子所需材料:普通麵粉400克,酸菜340克,油渣460克,蔥,姜,鹽以及花椒粉少許,生抽一勺,蠔油一勺。
油渣酸菜餡餃子的做法:
麵粉和200克水混合。揉成麵糰,醒面。約2000克肥肉切片放鍋裡,小火焙出油。肥肉的油基本上都出來後熄火,撈出油渣。準備好餡料食材,分別將其剁碎,放入蠔油、 ...
1、香椿芽先清洗乾淨,然後放入開水中焯燙至變色後撈出過涼開水,瀝乾水分後剁成末備用。
2、取適量麵粉,加入1 小勺鹽,然後用冷水和麵,揉至麵糰變光滑後,蓋上保鮮膜放一邊醒發20分鐘。
3、取豬前肘肉一塊先切成丁,再加入適量的蔥花一起剁成肉餡,剁好後加入適量的鹽、生抽、味精、少許花椒油順著一個方向攪 ...
素材餃子做法如下:
白蘿蔔去皮切成小塊放入薑片、放入攪拌機攪拌成粒;白菜、胡蘿蔔切好,放入適量鹽抓勻醃製;麵粉加水調成絮狀,揉成麵糰、放置15分鐘;切蔥花,將準備好的青菜擠出水份、放入香油、五香粉、加入鹽;麵糰搓成長條、切成小砣,撒點麵粉、擀成薄片;把餡放在中間、先捏中間、再捏兩邊、捏緊、不能留有空氣 ...
1、準備材料:鮁魚1000克、豬肉270克、韭菜250克、麵粉900克、清水450克、薑片20克、花椒3克、醬油、鹽、香油、花生油、胡椒粉、雞精適量;
2、燒鍋放水800克,將薑片花椒放入燒開後燜一會大概5分鐘,放涼濾渣備用;
3、鮁魚去皮剔骨,將魚肉剝離出來,剁成肉糜,豬肉剁成肉糜,將魚糜和肉糜 ...
1、麵粉加入適量涼水、少許鹽和成軟麵糰。
2、罩上保鮮膜鬆弛30分鐘備用。
3、鍋置火上少許油燒熱,將雞蛋液快速攪散炒熟關火。
4、青椒洗淨,去蒂、剖開去籽、筋。
5、將青椒切絲、再切成碎末,灑少許鹽靜置片刻,用乾淨紗布擠出水分待用。
6、雞蛋中放入青椒,加入鹽、香油拌勻。
7、把 ...