如何做金槍魚頭好吃不腥
如何做金槍魚頭好吃不腥
1、洗淨的金槍魚,切成段,瀝乾水備用。
2、切好蔥、姜、蒜、紅辣椒備用。
3、做鍋,加入油。
4、把瀝乾水的魚段,兩面沾滿乾麵粉和澱粉。
5、放入油鍋中,把魚段炸成兩面金黃色盛出。
6、裝入盤中備用。
7、做鍋,把魚段放入鍋中,加入料酒、鹽、糖、醋等調料。
8、放入蔥、姜、辣椒絲、大料放入水蓋上鍋蓋燉煮。
9、待燉出魚香時,加入香菜、蒜苗末。
10、裝盤即可。
如何做羊肚湯不腥好吃
1、羊肚洗淨,冷水入鍋煮沸後撈出,切絲。
2、鑄鐵鍋或沙煲煮開水放入調料包(花椒、白胡椒粒、洋蔥、大蒜、薑片)。
3、放入羊肚絲,煮沸後轉小火燉,燉至羊肚爛放入鹽調味。
4、切好香菜撒上去,一碗養胃的羊肚湯就好了。
豬肝湯怎麼做好吃不腥
1、先將豬肝洗淨切成薄片,用少量醬油拌勻。番茄洗淨,用開水燙一下,剝皮、去籽,切成角。
2、將豬油的湯鍋置於旺火上,待油燒製八成熟時,放入番茄、蔥末煸炒片刻,再放醬油、細鹽及開水。
3、湯開後放入豬肝,待湯再開時,撇去浮沫,並燒片刻,加入胡椒麵、味精,起鍋盛入湯碗內,淋上香油即成。
巴魚怎樣做好吃不腥
1、把凍魚拿出來常溫解凍。
2、試著魚很容易切開的時候就開始切片,不要等完全解凍後再切就不成形了。
3、切好的巴魚片把肚子裡的腸胃拿出來,清洗一下, 倒上料酒和醋去一下腥味。
4、準備好調料,大薑切片,桔子皮剝出來。
5、先煮湯汁, 鍋里加水點火,水量只要能沒過魚就行,放上所有的調料, 放 ...
海帶湯怎麼做好吃不腥
海帶要焯一下水,可以加幾滴白醋去腥,做成冬瓜海帶湯。主料:冬瓜300克,海帶30克,鹽10克,清水500克。
做法:1、將冬瓜去皮切塊然後洗淨;2、海帶用水泡40分鐘這樣,如果是大海帶,回來泡好後切小塊待用;3、鍋中底油,油熱倒入冬瓜和海帶翻炒2分鐘;4、把冬瓜海帶倒入了另一個水開的蒸鍋裡,大火燒7到 ...
整條魚怎麼做好吃不腥
家裡來了客人,買了一條大鯉魚,做整條魚擺放在桌上比較好看。
鯉魚去魚鱗,去內臟,去魚腮,去內臟的時候一定要把魚腹內的黑色膜清洗掉,如果清洗不乾淨,做出來的魚就會腥。
在魚身和魚尾處切斜刀,取出腥線,魚身的兩側有兩條魚腥線也要去掉,不去掉魚也會腥,這是做魚不腥的關鍵,在魚身兩側切斜刀,這樣有利於魚入 ...
牛肉怎樣做好吃不腥
紅燒牛肉:
1、牛肉切塊。鍋裡水燒開。牛肉放進去大火燒1分鐘。取出洗淨。
2、牛肉入鍋,加開水,沒過牛肉2寸。加桂皮,茴香,蔥段,薑片,料酒。中火1小時。
3、另取炒鍋,少許油爆香大蒜顆粒,加辣豆瓣醬,川花椒,料酒,醬油同炒2分鐘。
4、把炒好的調味醬加入牛肉鍋中,加冰糖繼續煮1小時。其間 ...
魚丸怎麼做好吃不腥
自制魚丸的做法如下:
1、片好魚肉洗淨備用,將姜蒜剁末,蔥切段泡在水中備用;
2、將魚肉去皮剁碎,豬肉剁末,放入花椒粉;
3、將魚肉和豬肉混合;
4、將準備好的蔥姜水倒入魚肉中,根據肉的多少來加;
5、放入蛋清,放入食鹽,加入花椒粉,放入澱粉;
6、用筷子攪勻,多攪一會,出膠後會更 ...
巴魚怎樣做好吃不腥
1、魚的內臟、魚鰓、腹內黑膜、靠脊骨處的積血一定要徹底清除;2、清洗好的魚一定要瀝乾或擦乾水分;3、鍋燒熱後再下油,油燒熱後再爆鍋;4、調味料,比如蔥薑蒜、麵醬或豆瓣醬,一定要充分炒出香味後再下魚,但注意一定要用小火,不要炒煳;5、料酒要在魚下鍋經過煎制後、鍋子的溫度足夠高的時候,溜著鍋邊烹入;6、煎制以 ...
鴨蛋怎麼做好吃不腥
鴨蛋怎麼做好吃不腥?鴨蛋搭配能去腥的配菜一起炒,吃起來就不腥了,如韭菜炒鴨蛋,就能很好的壓住鴨蛋的腥味,下面就分享一下韭菜炒鴨蛋的做法
準備兩個鴨蛋,磕入碗裡,用筷子攪打均勻,打到沒有氣泡為止起鍋燒油,倒入比一般炒菜稍微多一點的油,燒熱後倒入蛋液,然後迅速扒散開。蛋液剛剛凝固,就鏟成塊,然後盛裝碗裡, ...