1、把蓮子用溫水浸泡，銀耳浸泡，一段時間之後將其拆開。
2、將銀耳放入鍋內，加水煮一段時間後，加入蓮子繼續煮。
3、煮熟以後撈出，倒入碗內，銀耳蓮子羹就做好了。
4、銀耳蓮子羹好處：銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。用於治肺熱咳嗽、肺燥乾咳、婦女月經不調、胃炎、大便秘結等病症。它能提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能，它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。它也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。銀耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。
穀雨時節，肝臟氣伏，心氣逐漸旺盛，脾氣也處於旺盛時期，正是身體補益的大好時機，但不能像冬天一樣進補，應當食用一些益肝補腎的食物，以順應陰陽的變化，為安然度過盛夏打下基礎。飲食應注意考慮低鹽、低脂、低糖、低膽固醇和低刺激等5個方面。穀雨前後還適宜食用一些能夠緩解精神壓力和調節情緒的食物，多吃一些含B族維生素較多的食物。穀雨之美食——銀耳蓮子羹
主料
做法：1、泡發銀耳、枸杞
2、蓮子去芯，泡入水中
3、將發好的銀耳去根，撕成小片
4、將水煮沸，放入蓮子、銀耳、冰糖、枸杞
5、大火燒開，倒入澱粉，大火熬製兩小時
製作步驟部分展示
穀雨食銀耳蓮子羹美容養顏、滋陰潤肺、益氣養心，常祛溼湯，疏肝健脾。
穀雨時間美食推薦二：春芽豆腐
春芽豆腐：常祛溼湯，疏肝健脾。
1、將銀耳洗淨泡發。
2、撕成小塊。
3、雪梨削皮切成小塊。
4、百合掰成小片洗淨。
5、砂鍋放適量水，加入銀耳、雪梨、百合、冰糖煲至銀耳軟爛，加適量枸杞即可。
6、裝碗享用。
銀耳泡發，去黃色的蒂，撕碎成小塊。
蓮子去芯，蓮子的芯有略微的清苦，可泡茶喝。
冷水連銀耳一起下鍋，燜煮20分鐘。
開蓋加入紅棗，停火燜五分鐘。
加入蓮子，開火，燜煮至沸騰。
沸騰後換小火煮30分鐘加入枸杞，關火燜五分鐘。
銀耳蓮子紅棗羹好了。 ...
1、銀耳湯要煮得粘稠，在煮之前，一定要注意浸泡。銀耳在煮湯前先冷水泡2小時，溫水1小時以上，等到完全泡發再煮。熬煮的時候要一次加夠水，切勿中途加水。銀耳浸泡過之後，熬煮的時間就短很多，大約一個小時就可以了，而且很粘很膠。
2、安全無硫的優質銀耳，才能夠出膠。要選擇質量好的銀耳，才能煮出好喝的銀耳湯。有 ...
紅棗銀耳蓮子羹的做法如下：
材料：紅棗15顆、蓮子20顆、銀耳1塊、老冰糖15g。
做法：
1、大棗，蓮子洗淨，銀耳用溫水泡開，洗淨；
2、鍋中入清水2000毫升；
3、將銀耳和蓮子入鍋，大火煮沸；
4、改為中火燉，15分鐘後放入紅棗和冰糖，改為小火燉；
5、小火燉15分鐘後可 ...
銀耳蓮子湯有一定的下火降燥的功效，在夏季可選擇一週喝三次銀耳蓮子湯，冬季氣溫比較低時，可一週喝兩次，銀耳蓮子湯中含有蛋白質、磷、鉀、鎂、氨基酸和天然多糖等多種營養成分，經常喝可以起到滋補身體、滋陰潤肺、美容養顏等多種作用。
銀耳是擔子菌門、銀耳綱、銀耳目、銀耳科、銀耳屬真菌的子實體，又稱作白木耳、雪耳 ...
1、材料：銀耳100克、雪梨1個、紅棗20克、薏米30克、蓮子50克、冰糖適量。
2、銀耳泡發後洗淨掰成小朵，雪梨去皮切成小塊備用；
3、蓮子、薏米、紅棗洗淨後一起放進慢燉鍋裡，加入銀耳和雪梨及適量冷水，加入兩小塊冰糖，燉上2個小時即可。 ...
1、能夠潤肺生津，對於肺燥所導致的津傷口渴、口乾、咳嗽、咳痰、氣短、乏力的人，適當吃銀耳蓮子湯有很好的潤肺生津的好處。
2、能夠補脾益腎，對於脾虛所導致的食慾不振、消化不良，腎虛所導致的腰膝痠軟、腰腿疼的人，適當吃銀耳蓮子湯，透過滋補脾經和腎經而有很好的補脾益腎、強筋壯骨的好處。 ...
用料：銀耳４０克、紅棗７個、蓮子４０克、百合幹３０克、水３００毫升、冰糖３塊。
1、銀耳倒入水中，浸泡至柔軟。然後去根撕成小朵。
2、依次在電飯鍋放入銀耳、紅棗、蓮子、百合幹以及２００毫升的清水，煲兩小時。
3、兩小時後放入三塊冰糖。
4、再燉十分鐘即可。 ...