銀耳蓮子羹做法

　　用料：銀耳４０克、紅棗７個、蓮子４０克、百合幹３０克、水３００毫升、冰糖３塊。

　　1、銀耳倒入水中，浸泡至柔軟。然後去根撕成小朵。

　　2、依次在電飯鍋放入銀耳、紅棗、蓮子、百合幹以及２００毫升的清水，煲兩小時。

　　3、兩小時後放入三塊冰糖。

　　4、再燉十分鐘即可。

　　1、材料：銀耳，蓮子，冰糖，紅棗

　　2、銀耳和蓮子用溫水浸泡20分鐘。

　　3、泡軟後，去掉銀耳黃色的蒂和蓮子的芯。技術好的話就不要把蓮子掰成兩瓣兒哦，這樣比較美觀。

　　4、把銀耳和蓮子、紅棗放入慢鍋，加水至沒過銀耳。水要一次加夠，留一點蒸發的空間，但不要太多。此時不要加冰糖。

　　5、先用高火燉開再轉去小火，燉3-4小時。

　　6、加冰糖，酌量。

　　7、再燉3-4小時即可。

　　銀耳泡發，去黃色的蒂，撕碎成小塊。

　　蓮子去芯，蓮子的芯有略微的清苦，可泡茶喝。

　　冷水連銀耳一起下鍋，燜煮20分鐘。

　　開蓋加入紅棗，停火燜五分鐘。

　　加入蓮子，開火，燜煮至沸騰。

　　沸騰後換小火煮30分鐘加入枸杞，關火燜五分鐘。

　　銀耳蓮子紅棗羹好了。