1、食材：雞翅4個、大米100克、胡蘿蔔10克、蘆筍3根、西紅柿1個。
2、雞翅表面割兩刀斜口，加入薑片、醬油、糖抓勻，醃製半小時。
3、蘆筍焯水切丁，胡蘿蔔切丁，西紅柿切片，去掉薑片。
4、不粘鍋刷油，放入雞翅，煎至兩面金黃。
5、大米清水洗淨，放入電飯鍋，加適量清水，撒入胡蘿蔔丁、蘆筍丁，放入西紅柿和雞翅煮熟。
1、食材：雞翅4個、大米100克、胡蘿蔔10克、蘆筍3根、西紅柿1個。
2、雞翅表面割兩刀斜口，加入薑片、醬油、糖抓勻，醃製半小時。
3、蘆筍焯水切丁，胡蘿蔔切丁，西紅柿切片，去掉薑片。
4、不粘鍋刷油，放入雞翅，煎至兩面金黃。
5、大米清水洗淨，放入電飯鍋，加適量清水，撒入胡蘿蔔丁、蘆筍丁，放入西紅柿和雞翅煮熟。
1、食材：熟米飯120克、蝦仁180克、蛤蜊60克、洋蔥10克、鮮青豆60克、甜玉米60克、淡奶油20克、黃油10克、番茄醬40克、鹽3克、白蘭地10克、大蒜4克。
2、準備工作：蝦仁去蝦線，洋蔥切絲，大蒜切細末；烤箱提前預熱（上下火200度）；馬蘇裡拉芝士提前從冰箱取出常溫解凍備用。
3、開水煮蛤蜊至殼張開（水剛好漫過即可），將蝦仁放入煮過蛤蜊的水中燙一下撈出，留湯備用。吐好沙的蛤蜊開水下鍋，煮至殼張開即可（久了肉會變老）。
4、黃油炒香洋蔥，蒜末後，加入番茄醬炒勻。
5、加適量白蘭地，三色蔬菜炒勻後，加兩湯勺湯汁、淡奶油，用適量的鹽調味；放入米飯，收幹湯汁（讓米飯充分吸收海鮮的美味）。米飯最好是新鮮蒸熟的米飯，隔夜飯做出來不夠軟糯，口感會受到影響。沒有淡奶油的可用牛奶代替，煮海鮮的湯不可以用清水代替，否則米飯將缺少海鮮味。
6、將炒好的米飯放入碗至3/4處，放上蛤蜊及蝦仁。
7、撒上馬蘇裡拉芝士。
8、放入預熱好的烤箱（上下火200度）烘烤至芝士融化即可。
1、洋蔥，胡蘿蔔切小丁，雞腿肉去骨切條或切丁都可以，咖哩掰小塊。
2、乳酪擦成絲。
3、濃稠入味後倒入剩米飯，壓散拌開（用剩米飯比較容易炒開，米飯不易變形）。拌開後馬上起鍋，以免時間長了米飯吸收湯汁太多。烤盆底上倒入咖哩飯，整平。
4、把乳酪混勻鋪在米飯上。
5、烤箱預熱5分鐘，放入烤盆，190度烤15分鐘。（如果覺得表面不夠金黃，就再上火繼續烤3—5分鐘，隨時注意烤箱裡面，自己把握就可以了）
6、趁著烤的時間做一個糖番茄。小番茄對切成兩半，撒上白糖醃製片刻即可。