如何做魚營養價值高

　　1、主料：魚1條　輔料 ：蔥、生薑、蒸魚豉油、鹽、油。將魚處理乾淨，內外抹鹽，上放薑片。

　　2、上熱鍋蒸10分鐘左右（時間依據魚的大小和厚度）。

　　3、去掉盤裡面蒸出來的湯汁，去掉舊的薑片（或直接換新盤子）。

　　4、並在魚上撒切好的蔥絲和薑絲。

　　5、另起炒鍋，將油燒熱，倒在魚上，並倒入適量蒸魚豉油。

　　1、魚類的功效還是存在許多的差別，因此無法直接判定哪一種魚的營養價值更高一些。針對草魚和鯽魚而言，主要是看我們更適合吃哪一種魚。此外，因為草魚的碎刺更少一些，所以大部分人在口感方面會更喜歡草魚。

　　2、如果你最近感覺氣血比較虛弱、面色泛黃，那麼這時可以多喝一些鯽魚湯，對於改善氣色有幫助。倘若你在生活中經常食用一些膽固醇、脂肪含量較高的食物，那麼選擇草魚會更合適一些，因為前文中提到草魚含有大量的不飽和脂肪酸，能夠有效降低血液中的膽固醇。

　　1、胖頭魚。胖頭魚也叫鱅魚，其味甘、性溫，能起到暖胃、補虛、化痰、平喘的作用。適用於脾胃虛寒、痰多、咳嗽等症狀。體質虛弱的人最好多吃胖頭魚的魚頭，它的溫補效果很好，還能起到治療耳鳴、頭暈目眩的作用。痰多、眩暈的人可以用胖頭魚和核桃仁一起煮食。

　　2、鯽魚。鯽魚味甘、性溫，有益氣健脾、利水消腫、清熱解毒、通絡下乳等功效，可以治療浮腫、腹水、產婦乳少、胃下垂、脫肛等病症。腹水患者用鮮鯽魚與赤小豆共煮湯服食有療效。用鮮活鯽魚與豬蹄同煨，連湯食用，可治產婦少乳。鯽魚油有利於心血管功效，還可降低 血液黏度，促進血液迴圈。

　　3、帶魚。帶魚有暖胃、補虛、澤膚、祛風、殺蟲、補五臟等功效，可用作遷延性肝炎、慢性肝炎的輔助治療。帶魚對脾胃虛弱、消化不良、皮膚乾燥者尤為適宜；還可用作遷延性肝炎、慢性肝炎的食療；常吃帶魚可以滋潤肌膚、保持皮膚彈性。