1、桂花魚的做法是多種多樣的，其中最有營養價值的就是清蒸。清蒸桂花魚，僅用少量的調味料提味，即可品嚐到原汁原味的鮮美。
2、桂花魚含有蛋白質、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營養元素，肉質細嫩，極易消化，對兒童、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人來說，吃桂花魚既能補虛，又不必擔心消化困難；吃鱖魚有“癆蟲”的作用，也就是說有利於肺結核病人的康復；桂花魚肉的熱量不高，而且富含抗氧化成分，對於貪戀美味、想美容又怕肥胖的女士是極佳的選擇。可補五臟、益脾胃、充氣胃、療虛損，適用於氣血虛弱體質，可治虛勞體弱、腸風下血等症。
1、土雞蛋煮著吃最有營養。
2、就營養的吸收和消化率來講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，開水、牛奶衝蛋為92.5%，生吃為30%～50%。所以，煮雞蛋是最有營養的吃法。
3、煮雞蛋的注意事項：
土雞蛋正確的煮法是，冷水下鍋，慢火升溫，沸騰後微火煮2分鐘。停火後再浸泡5分鐘，這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩，蛋黃凝固又不老，而且有益於人體攝取營養。
煮土雞蛋雖然是最佳的吃法，但要注意細嚼慢嚥，否則會影響吸收和消化。
對兒童來說還是蒸蛋羹蛋花湯最適合，因為這兩種做法能使蛋白質鬆解，極易被兒童消化吸收。
烏頭魚熱量為119大卡（100克可食部分），其中含有豐富的優質蛋白質、少量不飽和脂肪酸，以及維生素A、維生素E、硫黃素、煙酸等微量元素，以及鈣、磷、硒、鎂、鉀、鈉等營養成分，具有不錯的營養價值，屬於一種高蛋白、低脂肪的魚類食物。
烏頭魚又稱新魚，食植物性食物，往往生活在蟹洞、海朗頭和蠔塘中，最適宜於與其它水產品混合養殖。烏頭魚體形較小且呈圓形，全身只有一條脊骨，肉多骨少，便於食用，而且肉味鮮美。烏頭魚已在福永圍墾的灘塗大面積養殖併成為主要創匯的水產品。
白鯧魚熱量相對較高，每一百克可食用部分的白鯧魚，可以產生140大卡的熱量，其中蛋白質18.5克，脂肪7.6克，並且含有不少維生素，主要包括維生素A、維生素E、硫胺素、煙酸等。另外，還含有鈣、鐵、鋅、鉀、硒、鎂、磷、錳、銅、鈉等多種礦物質元素。以及氨基酸、牛碘酸、黃嘌呤、硫胺素、煙酸等微量元素。 ...
1、材料：幹燕窩8克（2人份），冰糖4克。
2、用量秤稱好燕窩的份量，成人每次食用燕窩的份量最好是3-5克，不要貪多，一般一週吃兩次為宜。
3、將幹燕窩用純淨水浸泡4-8個小時，放於自然通風處，注意觀察燕窩的膨脹程度。
4、待燕窩輕軟膨脹後用小攝子輕輕將浮起的小燕毛夾出。
5、挑完毛之後， ...
沙尖魚的營養價值：
1、沙尖魚含有的蛋白質和脂肪較多，每100克魚肉中含水分64.1克、蛋白質14.4克，並含有多種礦物質和微量元素。
2、沙尖魚含豐富的無機鹽、維生素、鈣、鐵、磷等礦物質成分，能為人體提供豐富的營養物質。
3、沙尖魚肌纖維較短，蛋白質組織結構鬆散，水分含量多，肉質細嫩柔軟，食 ...
1、鯽魚，有益氣健脾，利水消腫、清熱解毒、通絡下乳等功能。用鮮活鯽魚與豬蹄同煨，連湯食用，可治產婦少乳。鯽魚油有利於心血管功能，還可降低血液粘度，促進血液迴圈。
2、鯉魚，有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功能。大鯉魚留鱗去腸雜煨熟分服之，治黃疸。用活鯉魚、豬蹄煲湯服食治孕婦少乳。鯉 ...
肉魽魚屬於高蛋白食物，並且含有不少脂類成分，例如不飽和脂肪酸，膽固醇，少量的核黃素，煙酸，以及維生素A，維生素E等微量元素，當中還含有豐富礦物質元素，例如，鈣、鋅、錳、磷、鉀、鈉等，具有較高的營養價值。 ...
1、桂魚又叫鰲花魚、鱖魚，屬於分類學中的脂科魚類。桂魚是“三花五羅”中最名貴的魚，即使在過去一般百姓也很難消費得起。
2、桂魚肉質豐厚堅實，味道鮮美，富含蛋白質，肉刺少，可補五臟、益脾胃、充氣胃、療虛損，適用於氣血虛弱體質，可治虛勞體弱、腸風下血等症。
3、桂魚是世界上一種名貴淡水魚類。肉質細嫩豐 ...
一、魚生的營養價值：
魚生的營養價值很高，它含有豐富的蛋白質，而且是質地柔軟，易咀嚼消化的優質蛋白質，它也含有豐富的維生素與微量礦物質，脂肪含量低，卻含有不少DHA等的系列脂肪酸，稱得上是營養豐富且容易吸收的好食物；
二、魚生的介紹：
魚生又稱生魚片，古稱魚膾、膾或鱠，是以新鮮的魚貝類生切成片 ...