1、首先將螃蟹處理洗乾淨，切成塊。
2、然後用適量的土豆澱粉裹一下螃蟹。
3、接著鍋中放入適量的食用油，待油燒至七分熱，倒入螃蟹炸五分鐘。
4、然後取出三個鹹蛋黃放入鍋中蒸五分鐘。
5、接著往油鍋中倒入蒜蓉和芹菜爆香。
6、然後把蒸好的蛋黃搗碎倒入鍋中翻炒至起泡。
7、接著把炸好的螃蟹倒入鍋中翻炒兩分鐘就可以出鍋了。
8、一道美味可口鹹蛋黃焗螃蟹就做好了。
第一、 首先將螃蟹洗乾淨，切成塊，如下圖所示。活著的螃蟹是非常危險的，小編建議大家最好讓商販先幫忙處理好了，再拿回家煮會比較好。
第二、 然後用適量的土豆澱粉裹一下螃蟹，如下圖所示。
第三、 接著鍋中放入適量的食用油，待油燒至七分熱，倒入螃蟹炸五分鐘，如下圖所示。
第四、 然後取出三個鹹蛋黃放入鍋中蒸五分鐘，如下圖所示。
第五、 接著往油鍋中倒入蒜蓉和芹菜爆香，如下圖所示。
第六、 然後把蒸好的蛋黃搗碎倒入鍋中翻炒至起泡，如下圖所示。
第七、 接著把炸好的螃蟹倒入鍋中翻炒兩分鐘就可以出鍋了。
第八、 一道美味可口鹹蛋黃焗螃蟹就做好了，希望大家能夠喜歡。
1、主料：300g苦瓜。
2、配料：適量油、適量鹽、適量料酒、適量尖椒、2個鹹鴨蛋、適量大蒜頭。
3、準備苦瓜一根鹹蛋兩個。
4、苦瓜切條。
5、鹹蛋剝出蛋黃。
6、鍋內倒油放幾片蒜爆香。
7、倒入苦瓜炒熟後盛入盤中。
8、用勺子壓碎。
9、鍋內倒入少量油下蛋黃炒至起泡後，倒入適量的米酒汁或料酒後將苦瓜倒入翻炒均勻。
10、盛入盤中即可。
1、用料：椒鹽排條350g 鹹蛋黃3個，玉米油適量，洋蔥半個，食鹽適量，開水適量。
2、洋蔥洗淨切塊，用水衝一下，屏氣切就不會流淚了。油鍋熱後，中火煸炒，加點食鹽。
3、開水上鍋，鹹蛋黃蒸個15min。
4、在鍋中倒入能淹沒1/4～1/3排條厚度的玉米油，油鍋熱後，煎炸排條，直到表面完全變色， ...
材料：鹹蛋黃（袋裝生的適量、鮮蝦適量、黃油一小塊、鹽適量
製作方法：
1、超市買來的鹹蛋黃（袋裝生的），回家隔水蒸25分鐘，蒸熟；
2、把蒸熟的鹹蛋黃用勺碾碎；
3、鮮蝦去蝦槍、蝦線，用剪刀開蝦背以便進味，鍋中放略多些油，大火，把蝦放入爆熟，盛出待用；
4、把爆熟的蝦、碾碎的鹹蛋黃、一 ...
1、材料：雞翅中9個、鹹蛋黃3個、澱粉23g、吉士粉8g、黃酒8g、鹽3g、油適量、黑胡椒粉少許。
2、將雞翅洗淨用，用叉子在雞翅的表皮兩面扎小孔，再用黃酒、鹽、黑胡椒粉醃製十五分鐘。
3、鹹鴨蛋黃攪碎備用。如果是生的鴨蛋黃，先要弄熟，蒸或者微波都可以。
4、在雞翅上裹上澱粉和吉士粉。開火，倒 ...
1、鹹蛋黃（袋裝生的）適量、鮮蝦適量、黃油一小塊、鹽適量。
2、超市買來的鹹蛋黃（袋裝生的），回家隔水蒸25分鐘，蒸熟。
3、把蒸熟的鹹蛋黃用勺碾碎。
4、鮮蝦去蝦槍、蝦線，用剪刀開蝦背以便進味，鍋中放略多些油，大火，把蝦放入爆熟，盛出待用。
5、把爆熟的蝦、碾碎的鹹蛋黃、一小塊黃油準備好 ...
1、準備材料：3個鹹蛋黃，50克麥芽糖，10克黃油，150g小圓餅乾。
2、蛋黃碾碎。
3、小火將黃油融化。
4、加入麥芽糖，熬至融化與黃油融合。
5、加入鹹蛋黃，將鹹蛋黃按壓細膩，與糖漿融合均勻，關火。
6、待放涼後用勺子挖出適量夾心，夾入餅乾中。
7、完成。 ...
主料：冬瓜半個、熟鹹鴨蛋2個、蔥1根；
輔料：雞精少量、鹽微量。
鹹蛋黃冬瓜的做法步驟：
1、冬瓜去皮切成條狀放在上面，熟鹹鴨蛋放入水中蒸鍋放8至10分鐘；
2、把煮好的鹹鴨蛋裡的蛋黃弄出來，放小碗裡搗碎，開炒菜鍋，放適量油，油熱了放蔥花，翻炒幾下，放入鹹蛋黃沫，翻炒至有泡沫，倒入冬瓜；
...
1、把南瓜削皮，切成像薯條似的長柱條，備用。
2、鍋內放油，把南瓜條稍微炸一下，火候不要太大，南瓜條稍微軟點就撈出來控油。
3、把多餘的油倒出來，然後鍋內留少許油，把搗碎後的鴨蛋黃放進去翻炒。
4、待蛋黃呈膨脹狀，把南瓜條倒進去，和蛋黃充分混合翻炒。
5、加少許鹽、味精，翻一下；就可以出鍋 ...