如何做黑芝麻月餅

　　1、稱出轉化糖漿，放盆裡，加入植物油和梘水，然後混合均勻，使它充分乳化。

　　2、稱出麵粉加入到拌均勻的糖漿裡，揉成光滑的麵糰，然後蓋保鮮膜放置1-2小時。

　　3、黑芝麻餡等分成35克每份，然後搓成圓備用。麵糰等分成15克每份，然後搓成圓備用。

　　4、取一份餅皮面按扁，包入黑芝麻餡，儘量的包裹均勻，然後收口朝下。

　　5、月餅模內撒少許的乾粉，轉動模具使之內壁上都沾滿面粉，然後倒出多餘的麵粉，把包好的月餅麵糰放進去，輕輕的向下壓成月餅的生坯。

　　6、壓好的月餅生坯中間隔點空隙，擺放到烤盤上，月餅坯的表面噴少許水，烤箱200度烤5分鐘取出，刷蛋液，然後再放進烤箱185度烤20分鐘即可。

　　米飯冰淇淋比普通的奶油冰淇淋更加濃郁，加了還有種糯糯的口感，很驚豔的味道，並且吃起來還不會很膩哦，是值得擁有的冰淇淋。那麼白米飯冰淇淋怎麼做?下面小編帶來：白米飯冰淇淋做法教程。

　　 白米飯冰淇淋怎麼做？

　　1、米飯100g、牛奶150g、40g糖用破壁機打成細膩的米糊。

　　2、100g奶油+10g糖打發至體積膨大，出現明顯紋路，提起打蛋器有小尖角。

　　3、把米飯糊糊和奶油混合均勻，每隔一小時取出，用打蛋器充分攪拌一下。

　　4、然後蓋上保鮮膜，繼續冷凍、攪拌。

　　重複4-5次，直到冰淇淋基本凝固起來就可以了。攪拌的步驟可以讓冰淇淋進入更多的空氣、減少冰渣感，這樣做出來的冰淇淋口感會更佳細膩順滑～

　　 黑芝麻豆腐冰淇淋怎麼做？

　　1、焯水後的老豆腐200g、牛奶100g、糖50g、黑芝麻20g，全部放進料理機打成細膩的糊狀

　　2、150g奶油+15g糖打發至體積膨大，出現明顯紋路，提起打蛋器有小尖角

　　3、把黑芝麻豆腐糊糊和奶油混合均勻。

　　後面的步驟就和大米冰淇淋一樣啦，冷凍1小時+攪拌，重複幾次就OK了。

　　以上就是全部內容，更多精彩請繼續關注小編。

　　1、先準備芝麻花生餡的材料。

　　2、放入攪拌機打粉。

　　3、隔水融化黃油，倒入白糖、煉乳。

　　4、倒入芝麻花生粉，適量的水。

　　5、麵粉酵母植物油水250克的全部材料放入，用筷子攪拌。

　　6、揉麵，揉到手光、盆光、面光。

　　7、蓋上蓋子放在溫暖處發酵。

　　8、發酵好了，用手指沾點麵粉在麵糰上按一個洞，不回縮就是表示發酵好了。

　　9、排氣，分好劑子。

　　10、用擀麵杖擀，是用手搓圓之後壓扁，然後邊緣捏薄點，中間的麵皮要厚些。

　　11、包入一勺的芝麻花生餡，收口。

　　12、把收口向下，用油紙墊，油紙就是烘培的不沾牛油紙是一大張，自己剪小的

　　13、涼水上鍋，蓋上蓋子，進行醒發20分鐘左右。

　　14、水開之後，調中火蒸15-20分鐘。