如何做草莓月餅

　　1、食材用料：糯米粉50g，粘米粉50g，澄粉30g，糖粉50g，牛奶230g，大豆油30g，煉乳30g，草莓餡適量，炒熟的糯米粉適量。

　　2、準備要用的材料，用稱全部過稱好。

　　3、將所有的粉類全部篩在乾淨的盆子裡。

　　4、將牛奶倒入粉中攪拌均勻，攪拌至無顆粒狀。

　　5、倒入煉乳和大豆油攪拌至表面看不到油浮在上面即可。

　　6、放沸水鍋上蒸30分鐘。

　　7、蒸好拿出用筷子快速攪拌，然後揉成一個個光滑的麵糰，每個團25g，草莓餡每個也是25g。

　　8、將麵糰壓扁包住餡。

　　9、包好的麵糰在熟糯米粉盆中滾一圈，放入模具中按壓出形狀即可。

　　10、將所有的麵糰和餡料一一包好壓出喜歡的花形。

　　11、好看又好吃的月餅做好了。

　　白醋是常見烹呼叫酸味輔料，製作白醋的主要原料有水、大米、食用酒精、食用鹽等，白醋具有色澤透亮、酸味醇正的特點，適量食用白醋，能起到調節人體新陳代謝的作用，在草莓醬裡面適當的放入一些白醋，可以增加食物的風味。

　　中國傳統的釀醋原料，長江以南以糯米和秈米為主，長江以北以高粱和小米為主。現多以碎米、玉米、甘薯、甘薯幹、馬鈴薯、馬鈴薯乾等代用。原料先經蒸煮、糊化、液化及糖化，使澱粉轉變為糖，再用酵母使發酵生成乙醇，然後在醋酸菌的作用下使醋酸發酵，將乙醇氧化生成醋酸。

　　以含糖質原料釀醋，可使用葡萄、蘋果、梨、桃、柿、棗、番茄等釀製各種果汁醋，也可用蜂蜜及糖蜜為原料。它們都只需經乙醇發酵和醋酸發酵兩個生化階段。

　　以乙醇為原料，加醋酸菌只經醋酸發酵一個生化階段。例如以低度白酒或食用酒精加水沖淡為原料，應用速釀法制醋，只需１天～３天即得酒醋。

　　以食用冰醋酸加水配製成白醋，再加調味料、香料、色料等物，使之成為具有近似釀造醋的風味的食醋。

　　1、自做草莓醬可以放在無水的罐子裡，密封儲存。草莓醬是由草莓、冰糖、蜂蜜等材料製作而成的一種食品。草莓因營養豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質，所以有“水果皇后”的美譽。

　　2、草莓醬是果醬中的主要品種，堪稱果醬之王。草莓醬的產量約佔果醬的60%-70%。 其次是桔子醬、蘋果醬、杏醬 、什錦果醬等。果醬產量較大的國家有美國、英國、日本等。