1、調料色拉油少許蔥適量姜適量蒸魚豉油適量。
2、龍利魚9條擺在盤子上，下面墊薑片，上面鋪薑絲和蔥段。
3、開水入鍋用大火蒸5分鐘，熟了。
4、去掉姜蔥，倒去盤中的水，重新撒上蔥絲，淋上蒸魚豉油，最後澆上熱油。
1、龍利魚排250g，玉米澱粉100g，蛋液50g，麵包糠50g，香菜10g，鹽1g，白胡椒粉1g，植物油20g。
2、自制麵包糠：麵包撕成小塊，放入烤盤150度烤25分鐘左右。放入食品袋密封好，用擀麵杖擀碎即可。
3、龍利魚排撒上少許鹽和白胡椒粉，醃製10分鐘。香菜洗乾淨後充分瀝乾水份，香菜切碎，和麵包糠一起混合均勻。
4、龍利魚先裹上一層玉米澱粉，撣去多餘的澱粉，再裹上一層蛋液。
5、魚排再裹上一層香菜麵包糠。
6、空氣炸鍋的濾網塗上植物油，放入龍利魚排，魚排兩面均勻塗抹上植物油。放入空氣炸鍋裡200度，炸15分鐘。切段，可以搭配蕃茄醬/甜辣醬/美乃滋。
主料：龍利魚1條；
輔料：油適量、鹽適量、粉芡適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、生抽適量、白糖適量、醋適量、雞精適量、料酒適量、蠔油適量。
龍俐魚一條，用刀（隨意）切小塊放入一個碗中待用，備好蠔油、雞精適量放入一個碗中，再放入適量料酒，放入適量生抽，放入白糖適量，放入適量的醋調勻，備好蔥薑蒜待用，把備好的蔥薑蒜放入調好的汁碗中，再調好的糖醋汁，取一部分（適量）倒入龍俐魚塊碗中，醃10--15分鐘，再放入適量粉芡，拌勻，上油鍋，用適量的熱油炸龍俐魚，炸至金黃色即可撈出，控油，另起鍋，不用放油（儘量減少油的用量，少油少鹽哈），直接把炸好的龍俐魚放入鍋中，倒入調好的糖醋汁，大火燒至湯汁裹在魚塊上面即可出鍋。
1、解凍龍利魚，全部切片，切好的魚片裝盤，加入兩勺料酒，醃製10-20分鐘。
2、放入鍋內蒸6分鐘(上汽之後開始計時)，一定要水開上汽之後再放入魚盤。
3、蒸熟以後取出魚盤，小心燙手，蒸熟以後會有多餘的水在盤子裡，倒掉一部分水。
4、把切好的香蔥撒在魚上，炒鍋內放入適量食用油。
5、把熱的 ...
1、龍利魚洗淨切塊，擠去水份，放置碗中。
2、洋蔥切小丁，姜切絲，加入碗裡。
3、加入2湯匙黑椒醬，適量鹽。
4、抓勻醃製2小時。
5、大火燒熱炒鍋。
6、倒入適量植物油。
7、油燒至7、8成熱後，轉中火，下入龍利魚塊。
8、龍利魚魚塊兩面煎黃後，即可出鍋。 ...
1、食材：龍利魚、澱粉、雞蛋、麵粉、白胡椒、料酒、鹽、油。
2、龍利魚切塊。
3、加入鹽，料酒，白胡椒抓勻醃製10分鐘。
4、加入雞蛋，澱粉。接著加麵粉，抓勻。
5、鍋中放油，油熱，放魚進去炸，炸至金黃撈出。 ...
1、西紅柿改刀切塊，金針菇去根後撕小塊備用，豆腐改刀切成1釐米的小塊。
2、蔥末、薑片、蒜片、野山椒丁切好備用，煸香蔥、姜、蒜之後倒入番茄醬。
3、然後倒入西紅柿，倒入開水，倒入野山椒汁，加水煮開後再煮5分鐘入味。
4、鍋中放入豆腐、金針菇、魔芋、放入鹽、味精。
5、加入白胡椒碎、白醋進行 ...
1、番茄龍利魚疙瘩湯的用料：龍利魚一條、番茄一個、金針菇一把、豆腐一塊、麵疙瘩、生薑、蒜、料酒、白胡椒、生抽各適量。
2、龍利魚切小塊，加姜，生抽，料酒和白胡椒醃製10-20分鐘；
3、番茄洗乾淨，切小塊；
4、金針菇的炳切掉，水洗乾淨，撕成綹；
5、豆腐洗淨切塊；蒜切成片；姜切成段；麵疙 ...
1、食材：西紅柿 2個，熟芝麻 5克，龍利魚 1條，蒜頭 3瓣，番茄醬 2勺，香菜 2根，甜辣椒醬 1勺，生粉 1勺，食用油 10ml，料酒 1勺，生薑 1片。
2、龍利魚切片用少量鹽、薑末、生粉、料酒醃製2小時；
3、番茄去皮切小塊。
4、油鍋內加蒜末低溫炒香，加番茄炒出紅湯。
5、番茄 ...
1、食材：龍利魚1000克、50克薑絲、30克蒜米、50克香蔥、20克黃酒、20克白糖、2勺生抽、5克鹽、一勺油。
2、1000克鮮活的龍利魚清洗乾淨。
3、加入50克薑絲、30克蒜米、50克香蔥、20克黃酒、20克白糖、2勺生抽、5克鹽，碼味2個小時。
4、燒熱鍋子，加一勺油，一次放入鋪滿鍋 ...