番茄龍利魚怎麼做

　　1、食材：西紅柿 2個，熟芝麻 5克，龍利魚 1條，蒜頭 3瓣，番茄醬 2勺，香菜 2根，甜辣椒醬 1勺，生粉 1勺，食用油 10ml，料酒 1勺，生薑 1片。

　　2、龍利魚切片用少量鹽、薑末、生粉、料酒醃製2小時；

　　3、番茄去皮切小塊。

　　4、油鍋內加蒜末低溫炒香，加番茄炒出紅湯。

　　5、番茄炒出紅湯後加兩勺番茄醬、一勺甜辣椒醬、加沸水沒過番茄。文火燉至番茄軟爛加鹽調味。

　　6、一片片加入魚片，魚片變色即可撈出。

　　7、番茄魚撒上香菜及熟芝麻。美味番茄魚完成。

　　一份番茄龍利魚的熱量大概是146 kCal（千卡）。番茄龍利魚做法：原料：龍利魚150g、西紅柿100g、洋蔥20g、香蔥3g、辣椒粉3g、橄欖油2g。

　　1、龍利魚切片，西紅柿去皮切丁，洋蔥、香蔥切碎。

　　2、炒鍋預熱，放入油，炒香洋蔥，放入西紅柿丁翻炒，加入辣椒粉，倒入半杯水燒開。

　　3、放入魚片煮熟，大火收汁，出鍋前加少許鹽調味，撒香蔥即可。

　　1、將龍利魚改刀，片成魚片。

　　2、魚片加薑片、料酒、鹽醃製半小時，醃好之後將料酒倒掉，加入蛋清抓勻備用。

　　3、番茄加入熱水浸泡，去皮，將去皮後的番茄切丁。

　　4、炒鍋燒熱，倒入食用油。油熱後放入花椒爆香後將花椒撈出，爆香蔥姜，倒入番茄，炒至糊狀，加入熱水。

　　5、待番茄湯燒開後，滑入魚片，稍煮片刻撈出。依次放入千頁豆腐、杏鮑菇、金針菇、水發木耳，煮熟之後放入滑好的魚片，加鹽、胡椒粉調味出鍋即可。