分辨大米的優劣方法如下：
1、新米發青，陳米發白，好米的顆粒均勻，遠離大小不一，長圓不同的勾兌米。
2、取米放於掌心，聞起來有淡淡的清香，為優質香米，香味太濃的米，可能噴有香精。
3、新米比陳米硬，新米蛋白質含量高，陳米含量低，可以將米放在嘴裡咬一下，辨別大米的優劣。
4、胚芽是米的生命，米離開稻殼胚芽容易發黴，不易儲存，大米中有少許的胚芽且胚芽部分沒有發黴便是好大米。
分辨大米的優劣方法如下：
1、新米發青，陳米發白，好米的顆粒均勻，遠離大小不一，長圓不同的勾兌米。
2、取米放於掌心，聞起來有淡淡的清香，為優質香米，香味太濃的米，可能噴有香精。
3、新米比陳米硬，新米蛋白質含量高，陳米含量低，可以將米放在嘴裡咬一下，辨別大米的優劣。
4、胚芽是米的生命，米離開稻殼胚芽容易發黴，不易儲存，大米中有少許的胚芽且胚芽部分沒有發黴便是好大米。
1、抓：品質優的紅茶抓起來可以感受到是呈條索狀，比較重、結實；幾乎沒有粉末、碎葉或鬆散的。品質劣的紅茶特點是松、粗、散、輕、碎葉和粉末多。這種紅茶一般不出名，也有可能是冒牌的。
2、觀：品質優的紅茶外形完整、看起來乾淨、大小均勻、色澤統一，並帶有金色的毫毛，茶葉乾脆容易捏碎。品質差的紅茶外形不完整、殘缺，並夾雜著很多粉末碎葉；大小看起來參差不齊，帶有雜草、老枝、茶果等。
3、嘗：品質優的紅茶拿少許放在嘴裡咀嚼，小種紅茶甘甜、醇厚；功夫紅茶鮮爽、濃醇。品質差的紅茶品嚐起來味道苦澀，濃、澀難以下嚥，通常還有刺鼻的氣味。
1、色釉有很多種，建議你用白色的，不要用顏色太鮮豔的，如大紅、天藍、深綠等等，這些大都採用鉛、鎘、鉻等重金屬氧化物髮色，雖然釉料經過高溫燒結，但長期高溫放湯不是很安全，酸鹼等會增加金屬離子的析出，建議不要使用。
2、分辨的方法很簡單，表面平滑如玻璃的釉中、釉下彩陶瓷的鉛、鎘溶出量極少或幾乎沒有，可放心選購；而表面有凹凸感的釉上彩產品，建議儘量選用表面裝飾圖案較少的產品。
3、其次，釉上彩陶瓷如果用手觸控，製品表面有凹凸感，肉眼觀察高低不平。如果親們感覺買的產品不放心，可用食醋浸泡幾小時，若發現顏色變化太過於明顯，則棄之不用。
4、消費者在選用釉上彩產品時，注意觀察圖案顏色是否光亮，若不光亮，鉛、鎘溶出量往往較高。如果經濟條件允許，建議選擇無鉛釉綠色”餐具更好，在一般在超市都可以買到，如白瓷骨質瓷不含鉛、鎘，而且畫面不易磨損，適合微波爐使用，是當之無愧的綠色”陶瓷。