如何判斷蒸饅頭時的生熟

　　1、用手輕拍饅頭，有彈性即熟。

　　2、撕一塊饅頭的表皮，如能揭開皮即熟，否則未熟。

　　3、手指輕按饅頭後，凹坑很快平復為熟饅頭，凹陷下去不復原的，說明還沒蒸熟。

　　1、買芭樂時可以看它外表去判斷的生熟，生的芭樂纖維特別細，表面比較光滑，而熟的芭樂纖維則會比較粗，它們會向外突起，會讓芭樂的表面變得不平，有種很粗糙的感覺，手感越粗糙說明芭樂熟的越好。

　　2、判斷芭樂的生熟還可憑手感，熟的芭樂手感有些軟，用力按下去的時候感覺芭樂有彈性，而生的芭樂手感則比較硬，而且按扔時候感覺根本按不下去。

　　3、平時還可憑重量去判斷芭樂的生熟，芭樂熟的越好，質量越輕，也就是說同樣的大小的芭樂越輕，說明它熟的越好，越重則說明它沒有熟透。

　　1、看榴蓮的外觀，黃色表示成熟，青色表示還生;

　　2、用兩手指在榴蓮的刺往內擠一下，如果手感有彈性，兩棵刺能往裡靠的話，表示榴蓮差不多成熟;

　　3、用手往下按榴蓮的皮，有彈性表示皮薄，口感好，皮厚按不動;

　　4、看榴蓮尖，有細裂縫的最好，標誌榴蓮成熟。如果榴蓮是還未成熟，那麼用菜刀也砍不動;

　　5、看榴蓮外形，外形圓滾，鼓包凸出得多的榴蓮較好;

　　6、用鼻子聞，成熟榴蓮會散發很濃郁的味道，如果聞起來有酒的味道，那表示榴蓮太成熟，這種口感不好。