1、鹽水泡法：將花蛤先用清水衝數遍，再把花蛤放在盛有清水的盆中，放入適量的食鹽和適量的香油，靜泡幾分鐘後攪動數下，如此反覆幾次即可將泥沙沖洗乾淨；
2、水煮法：將花蛤用清水淘洗兩遍，然後放進沸水裡，五分鐘後花蛤便會將泥沙吐出，即可清洗乾淨；
3、加熱沖洗法：將花蛤淘洗數遍，然後將花蛤放入煎鍋上加熱，等到花蛤陸續開口的時候，立刻挑出開口的花蛤並放在水龍頭下面沖洗即可將花蛤的泥沙清理乾淨。
1、鹽水泡法：將花蛤先用清水衝數遍，再把花蛤放在盛有清水的盆中，放入適量的食鹽和適量的香油，靜泡幾分鐘後攪動數下，如此反覆幾次即可將泥沙沖洗乾淨；
2、水煮法：將花蛤用清水淘洗兩遍，然後放進沸水裡，五分鐘後花蛤便會將泥沙吐出，即可清洗乾淨；
3、加熱沖洗法：將花蛤淘洗數遍，然後將花蛤放入煎鍋上加熱，等到花蛤陸續開口的時候，立刻挑出開口的花蛤並放在水龍頭下面沖洗即可將花蛤的泥沙清理乾淨。
1、在市面上買到新鮮的花蛤後，先用清水衝幾遍，然後放在盛有清水的盆中，放入食鹽（適量）約半勺或一勺的香油，然後攪拌均勻，每隔5~10分鐘攪動一下，如此反覆幾次，當盆中的水變的渾濁後，再用清水沖洗3次基本就沖洗乾淨了。
2、將買回家的新鮮花蛤先用清水衝幾遍，然後放在清水盆中，放入食鹽（適量）約半勺和半勺的小蘇打，然後攪拌均勻，每隔5左右分鐘攪動一下，如此反覆幾次，當盆中的水變的渾濁後，再用清水沖洗2~3次就基本沖洗乾淨了。
3、將買回家的新鮮花蛤先用清水衝幾遍，然後放在清水盆中，然後放入食鹽（適量）約半勺和幾個切碎的幹辣椒，然後攪拌均勻，每隔5左右分鐘攪動一下，如此反覆幾次，當盆中的水變的渾濁後，再用清水沖洗2~3次即可烹飪。
4、將買回家的新鮮花蛤先用清水衝幾遍，然後先加上半小勺小蘇打攪拌均勻，再用手將花蛤多揉搓揉搓，然後再用清水沖洗乾淨，再放在清水盆中，加半勺食用鹽泡一泡，每隔5分鐘左右攪拌一下，反覆幾次後沖洗乾淨即可烹飪。
以上幾種方法都是冷處理，是讓花蛤受刺激快速吐泥沙的方法，其實還可以用加熱的方法來快速洗出花蛤中的泥沙，其辦法：也要先把花蛤用清水淘洗兩三遍，然後放進沸水裡，攪拌一下快速撈出，再衝洗幾遍也是可以的，但這個方法容易導致花蛤營養流失。
首先將花蛤泡在水中，同時再放入一把菜刀或其他鐵器，花蛤就會把泥沙吐出來，一般2至3小時即可。黑色部分為花蛤內臟區，然後用手把花蛤的內臟摘除掉即可。
花蛤屬於軟體動物門（Mollusea），雙殼綱（Bivalvia），異齒亞綱（Heterodonta），簾蛤目（Veneroida），蛤蜊總科（Mactroidea），蛤蜊科（Mactridae）。該科動物有暖水種也有熱水種，世界各大洋都有分佈。我國沿海已發現30多種，多棲息在潮間帶的中、下區和潮下帶百米以內的淺海海底，少數能生活在百米以上的深海，營穴居生活。蛤蜊科的動物具有很高的經濟價值，肉鮮嫩味美，營養豐富，也是我國的灘塗養殖的主要品種。