去除鰱魚的魚腥線的步驟如下：
1、取新鮮買來的鰱魚，進行清洗魚鱗，掏盡魚肚子的東西和魚鰓去掉，沖洗乾淨放入盆中；
2、從魚鰓後面用刀切一刀，魚尾巴邊也切一道，在魚鰓後面的刀口可以看見魚身中間有一條白線；
3、用手摸著線，輕微拉扯住；
4、可以用刀拍下魚身子，魚腥線可以順利的取出；
5、從魚身上取出的魚腥線，長長的白色一條，將其扔入垃圾簍；
6、同樣的操作再魚身子的另一半進行剔除魚腥線，詳見以上步驟。
注意事項：取出魚腥線要慢慢的拉著以防止中途斷在魚身裡，可以拍打魚身肉來放鬆魚肉。
去除鰱魚的魚腥線的步驟如下：
1、取新鮮買來的鰱魚，進行清洗魚鱗，掏盡魚肚子的東西和魚鰓去掉，沖洗乾淨放入盆中；
2、從魚鰓後面用刀切一刀，魚尾巴邊也切一道，在魚鰓後面的刀口可以看見魚身中間有一條白線；
3、用手摸著線，輕微拉扯住；
4、可以用刀拍下魚身子，魚腥線可以順利的取出；
5、從魚身上取出的魚腥線，長長的白色一條，將其扔入垃圾簍；
6、同樣的操作再魚身子的另一半進行剔除魚腥線，詳見以上步驟。
注意事項：取出魚腥線要慢慢的拉著以防止中途斷在魚身裡，可以拍打魚身肉來放鬆魚肉。
去除帶魚魚腥線應該先把魚頭向魚身的下方，也就是魚腮下一公分處切開一寸長的口子，在魚尾處向上一寸處在切一橫刀，這時從魚頭切口處找著一個白點也就是在魚身的一面，用手掐住，把切放平在魚肚子上輕輕拍打，邊拍邊拽腥線很快就出來了。其實魚腥線是魚身上可以感覺水體流動的一個器官，魚腥線位於魚鱗上面有很多的小孔，而且這些小孔相連線的就是魚線了，當然在日常生活當中，並非所有的魚魚腥線都非常明顯。像草魚，鯉魚，鯽魚等等這些淡水魚當中的魚腥線就比較明顯一些。
去除帶魚腥線方法如下：
1、將買好的帶魚掏空內臟，洗乾淨。
2在帶魚頭和帶魚尾處各切一刀，切至帶魚骨，把魚腥線切斷，同時把帶魚頭剪掉。
3、在魚頭切開處找一白色小點處即為魚腥線，拽住魚腥線。
4、拽住的同時，用另一手，或者用刀慢慢拍打帶魚身，這樣便於將魚腥線整條拽出。
5、把帶魚翻身，另一側也有一條魚腥線，找到魚頭切開處的白色小點，拽住魚腥線，用另一隻手拽出魚腥線即可。